Jugo De Calabaza Amarga (Karela) Para La Diabetes: Cómo Prepararlo, Beneficios Y Dosis

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:20

El jugo de calabaza amarga o melón amargo (karela) es la mejor medicina natural para la diabetes. Beberlo temprano en la mañana con el estómago vacío ayuda a disminuir los niveles de azúcar en sangre y reduce la posibilidad de complicaciones de salud relacionadas con la diabetes, como aumento de peso, enfermedades cardíacas, presión arterial alta, colesterol alto, etc. Pero el problema con el jugo de calabaza amarga es que mucha gente lo encuentra desagradable por su sabor amargo. Y aquí es donde entra en juego nuestro artículo. Nuestra increíble receta de jugo de calabaza amarga te ayudará a ingerirla sin pensarlo dos veces. Siga leyendo para saber cómo preparar jugo de calabaza amarga, dosis, etc. ¡Comencemos!

Aspectos destacados del artículo

• ¿Qué es la calabaza amarga?
• ¿Qué es la diabetes en términos simples?
• Cómo el jugo de calabaza amarga ayuda a tratar la diabetes
• 5 sencillos pasos para hacer jugo de calabaza amarga o karela para la diabetes
• Cómo incorporar jugo de calabaza amarga en la dieta diaria
• ¿Cuál es la dosis recomendada de jugo de calabaza amarga para la diabetes?
• Otros beneficios para la salud del jugo de calabaza amarga o Karela
• ¿Puede ser dañino demasiado jugo de calabaza amarga o de karela?

¿Qué es la calabaza amarga?

La calabaza amarga también se conoce como melón amargo, pepino africano, manzana bálsamo, karela y ampalaya. Su color va del blanco al verde fresco. Mide de 3 a 12 pulgadas de alto, tiene la piel de un cocodrilo y es una verdura de sabor amargo que se cultiva en la vid y pertenece a la familia del pepino. Cuanto más maduro es, más amargo es. Pero esta verdura amarga es una medicina tradicional para tratar la diabetes. Descubra qué es la diabetes y por qué afecta a tantas personas en la siguiente sección.

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¿Qué es la diabetes en términos simples?

La diabetes es una de las enfermedades más prevalentes en el mundo (1). Es una enfermedad crónica que ocurre cuando el cuerpo no produce suficiente insulina o las células se vuelven resistentes a la insulina. La insulina es una hormona que ayuda a las células a absorber la glucosa. Los niveles altos de azúcar en sangre durante un período prolongado provocan diabetes y otras enfermedades relacionadas.

Los genes diabéticos se transmiten de generación en generación, pero la condición también puede ocurrir debido a un estilo de vida sedentario y hábitos alimentarios inadecuados. Se puede clasificar en tipo I y tipo II.

La diabetes tipo I se produce cuando el cuerpo produce una cantidad inadecuada o no produce insulina y también se conoce como diabetes juvenil o diabetes de aparición temprana.

La diabetes tipo II se refiere a una afección en la que el cuerpo no produce suficiente insulina para un funcionamiento adecuado o las células del cuerpo no reaccionan a la insulina producida.

La diabetes gestacional ocurre en mujeres durante el embarazo cuando tienen altos niveles de glucosa en la sangre, pero sus cuerpos no pueden producir suficiente insulina para transportar toda la glucosa a sus células. Esto conduce además a niveles de glucosa en aumento progresivo.

La diabetes tipo 2 es más común que las otras formas. Pero el jugo de calabaza amarga puede ayudar a reducirlo y revertirlo. Averiguar como.

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Cómo el jugo de calabaza amarga ayuda a tratar la diabetes

La calabaza amarga contiene muchos compuestos, pero hay tres compuestos activos principales que la convierten en una medicina ayurvédica tan eficaz para la diabetes. Estos compuestos, polipéptido-p, vicina y caratina, imitan la insulina humana y ayudan a las células a absorber moléculas de azúcar, aumentan la secreción de insulina, estimulan la síntesis de glucógeno hepático y muscular (empaquetando varias moléculas de glucosa juntas) y disminuyen la absorción de glucosa en el cuerpo (2). Otra molécula, momordin, también ayuda a regular el metabolismo de la glucosa y el almacenamiento de ácidos grasos (moléculas de grasa degradadas) (3)

Los científicos de la Universidad de Naresuan estudiaron el efecto del jugo de melón amargo y la metformina (un medicamento recetado para pacientes diabéticos) en pacientes diabéticos. Dividieron a los pacientes en cuatro grupos y les administraron dosis de 500 mg / día, 1000 mg / día y 2000 mg / día de melón amargo y el último grupo recibió 1000 mg / día de metformina. Después de 4 semanas, se analizaron los resultados y los científicos encontraron que los pacientes que recibieron 2000 mg / día de melón amargo tenían niveles de glucosa en sangre significativamente más bajos (4)

En otro estudio, los investigadores administraron tabletas de calabaza amarga a pacientes diabéticos y realizaron un seguimiento de la glucosa en sangre en ayunas, el azúcar en sangre posprandial de dos horas, la hemoglobina glicosilada, las funciones renal y hepática y el perfil de lípidos en sangre. Confirmaron que la tableta de calabaza amarga ayudó a reducir los niveles de glucosa en sangre y también mostró una mejora en los niveles de triglicéridos en plasma (5)

Está claro que la propiedad antidiabética de la calabaza amarga o del jugo de karela es antigua, pero está respaldada por la ciencia moderna. Pero, ¿qué puedes hacer con el sabor amargo de esta verdura? Eche un vistazo a la siguiente receta para descubrir cómo hacer que el jugo de calabaza amarga tenga un sabor delicioso.

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5 sencillos pasos para hacer jugo de calabaza amarga o karela para la diabetes

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Aquí hay una manera simple y rápida de preparar jugo de calabaza amarga para la diabetes en casa.

Ingredientes

• 2-3 calabazas amargas frescas
• ½ lima
• ¼ de cucharadita de cúrcuma en polvo
• Una pizca de sal rosa del Himalaya

Cómo preparar

1. Lave la calabaza amarga y pele la piel. Si la cáscara no le molesta, no la pele.
2. Cortar las calabazas amargas verticalmente y sacar la cáscara y las semillas. Córtelos en trozos más pequeños. Asegúrate de que las calabazas amargas no estén maduras.
3. Remojarlos en un recipiente con agua durante 10 minutos. Agrega media cucharadita de sal al agua.
4. Saca los trozos de calabaza amarga con ayuda de una cuchara grande o colador y mételos en un exprimidor. Dale un buen giro.
5. Vierta el jugo en un vaso, agregue sal rosada del Himalaya, cúrcuma y jugo de lima. Revuelva bien antes de beber

Nota: Puede pasar el jugo por un colador o colador si tiene un estómago sensible y no puede procesar alimentos ricos en fibra.

Además de beber jugo de calabaza amarga por la mañana, también puedes incorporarlo a tu dieta. ¿Es eso posible? ¡Si! Seamos creativos.

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Cómo incorporar jugo de calabaza amarga en la dieta diaria

Aquí hay algunas formas de incorporar jugo de calabaza amarga o karela en su dieta.

1. Sopa de verduras de calabaza amarga o jugo de Karela

Ingredientes

• 2 melones amargos medianos picados
• 1 zanahoria picada
• 4 cucharadas de granos de maíz dulce
• ½ pimiento, picado
• ½ cebolla morada picada
• 4 dientes de ajo picados
• ½ cucharadita de pasta de jengibre
• Un puñado de cilantro finamente picado
• ½ cucharadita de salvado de arroz o aceite de oliva
• 1 taza de agua
• ¼ de cucharadita de sal
• ¼ de cucharadita de pimienta negra

Cómo preparar

1. Remoje los melones amargos picados en agua con sal durante 10-15 minutos.
2. Calentar el aceite en una olla sopera y freír el ajo picado durante unos 30 segundos.
3. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que los trozos se vuelvan traslúcidos.
4. Agregue la pasta de jengibre y cocine por aproximadamente un minuto.
5. Agregue todas las verduras y saltee durante aproximadamente un minuto.
6. Agrega una taza de agua, sal y pimienta. Cubra con la tapa y cocine a fuego medio hasta que todas las verduras estén cocidas.
7. Retire del horno y use una licuadora de mano para licuar todas las verduras.
8. Adorne con cilantro picado y un poco de aceite de oliva. Servir caliente.

2. Batido de jugo de calabaza amarga

Ingredientes

• 2 melones amargos medianos picados
• 1 manzana picada
• ½ taza de espinacas tiernas picadas
• ¼ taza de uvas
• ½ lima
• Una pizca de sal rosa del Himalaya
• ½ cucharadita de comino tostado en polvo

Cómo preparar

1. Remoje los melones amargos picados en agua con sal durante 10-15 minutos.
2. Saca los trozos y mételos en una licuadora.
3. Agregue la manzana picada, la espinaca y las uvas.
4. Dale un buen giro.
5. Vierta el batido en un vaso alto.
6. Exprima el jugo de media lima, sal rosada del Himalaya y comino tostado en polvo. Revuelva bien antes de beber.

Entonces, verás, hacer jugo de calabaza amarga o karela no es tan difícil. Pero, ¿significa que puedes tener tantas calabazas amargas como quieras? ¿O hay una dosis específica que sea la más efectiva? Averigüemos en la siguiente sección.

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¿Cuál es la dosis recomendada de jugo de calabaza amarga para la diabetes?

Aquí está la dosis diaria recomendada de jugo de calabaza amarga para la diabetes.

• 50-100 ml de jugo al día
• 900 mg de fruta, tres veces al día
• Tintura 10-50 ml / día

Ahora, echemos un vistazo a los otros beneficios para la salud de beber jugo de calabaza amarga o karela con regularidad.

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Otros beneficios para la salud del jugo de calabaza amarga o Karela

La calabaza amarga es conocida por sus numerosos beneficios para la salud, especialmente su potencial para reducir los niveles de glucosa en sangre. Fue ampliamente utilizado en la medicina tradicional para tratar la diabetes y ahora está disponible comercialmente en forma de té, jugo, extractos y píldoras. Aquí está la lista de beneficios del jugo de calabaza amarga.

1. Facilita la digestión de carbohidratos

La calabaza amarga inhibe las enzimas que participan en la descomposición de los disacáridos en dos monosacáridos, lo que reduce la cantidad de glucosa liberada en la sangre. Es eficaz en el tratamiento de la diabetes tipo I y tipo II, ya que influye en los canales de transporte de glucosa. Esto es particularmente beneficioso para prevenir los picos en los niveles de azúcar en sangre después de las comidas.

2. Reduce los niveles de colesterol

Beber jugo de calabaza amarga con regularidad puede ayudar a reducir los niveles de LDL o colesterol malo y aumentar los niveles de HDL o colesterol bueno. El colesterol LDL se deposita en las paredes de las arterias y las contrae. Esto bloquea el flujo sanguíneo y puede hacerlo propenso a sufrir enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

3. Desintoxica el hígado

El jugo de calabaza amarga tiene propiedades antioxidantes que eliminan las toxinas y eliminan los radicales libres de oxígeno. Entonces, si asististe a una fiesta loca la noche anterior, beber jugo de calabaza amarga por la mañana te ayudará a eliminar las toxinas del hígado.

4. Aumenta la inmunidad

Los antioxidantes presentes en la calabaza amarga ayudan a proteger el cuerpo contra infecciones bacterianas y virales, curan las alergias y mejoran la vista. Los antioxidantes ayudan a prevenir el daño del ADN por los dañinos radicales de oxígeno y previenen la producción de proteínas que impiden el funcionamiento adecuado de las células.

5. Apoya el movimiento intestinal

Cuando no cueles la calabaza de botella o el jugo de karela, consumirás mucha fibra. Y la fibra ayuda a estimular el movimiento peristáltico del tracto digestivo. Como resultado, elimina las toxinas del colon, mejora la digestión y previene el estreñimiento y la hinchazón. También ayuda a mantenerte lleno durante mucho tiempo.

6. Ayuda a perder peso

La calabaza amarga o karela está cargada de vitaminas, minerales y fibra dietética. La fibra dietética ayuda a mejorar la evacuación intestinal, aumenta los niveles de saciedad y evita comer en exceso. Las vitaminas y minerales ayudan en las reacciones involucradas en el proceso metabólico, acelerando así su tasa metabólica. Por lo tanto, al beber jugo de calabaza amarga, comer otros alimentos saludables y hacer ejercicio, puede perder peso.

7. Mejora la salud de la piel y el cabello

Los antioxidantes presentes en la calabaza amarga ayudan a matar las bacterias que causan diversos problemas de la piel como el acné severo. También ayudan a aclarar la piel y reducir la queratinización. Este jugo también previene la caída del cabello, agrega volumen y hace que el cabello brille.

Entonces, estos fueron los otros beneficios para la salud del jugo de calabaza amarga. Averigüemos si hay efectos secundarios de beber jugo de calabaza amarga o karela en la siguiente sección.

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¿Puede ser dañino demasiado jugo de calabaza amarga o de karela?

Sí, cualquier exceso es perjudicial. Por lo tanto, siga la dosis recomendada. Sin embargo, también debe tener en cuenta que la calabaza amarga tiene los siguientes efectos secundarios:

• La calabaza amarga puede estimular el aborto espontáneo. Por tanto, las mujeres embarazadas deben evitar consumirlo.
• Puede reducir los niveles de glucosa en sangre por debajo de los niveles seguros.
• Puede causar náuseas y vómitos en los niños.
• Evítelo si es alérgico a la calabaza amarga.
• Beber demasiado jugo de calabaza amarga o consumir demasiadas calabazas amargas en un día puede provocar inflamación del hígado.
• Puede interferir con la acción del fármaco.

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Para concluir, el jugo de calabaza amarga es saludable y ayuda a curar el cuerpo. Durante años, se ha utilizado como remedio casero para tratar la diabetes. Pero debe hablar con su médico antes de consumir jugo de calabaza amarga o karela para la diabetes. Siga las recetas mencionadas aquí para hacer un delicioso jugo curativo, tómelo todas las mañanas y vea resultados rápidos y buenos en solo unos días. ¡Buena suerte!