10 Efectos Secundarios Graves Del Aceite De Mostaza Que Debe Tener En Cuenta

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:20

Si eres indio, especialmente de la parte oriental del país, simplemente no puedes imaginar cocinar sin aceite de mostaza. Es uno de los ingredientes básicos de nuestra cocina diaria y es conocido por muchos beneficios para la salud. ¿Pero sabes que el aceite de mostaza también puede ser potencialmente peligroso para nosotros? Bueno, déjanos contarte los 10 efectos secundarios más comunes del aceite de mostaza.

Efectos secundarios del aceite de mostaza

¡El delicioso pescado al curry cocinado en aceite de mostaza también puede provocar algunos efectos secundarios! Vea los principales efectos secundarios del uso de aceite de mostaza:

• 1. Contiene ácido erúcico
• 2. Influye en la salud del corazón
• 3. Aumenta el riesgo de cáncer de pulmón
• 4. Conduce a Dropsy
• 5. Causa irritación
• 6. Da como resultado daños en la piel
• 7. Da erupciones externas
• 8. Puede provocar reacciones alérgicas
• 9. Causa rinitis
• 10. Afecta el embarazo

1. Contiene ácido erúcico

Varias investigaciones han demostrado que el aceite de mostaza contiene una gran cantidad (aproximadamente entre el 42% y el 47%) de ácido erúcico. Es un compuesto de ácido graso extraño (ácido graso omega-9 monoinsaturado), que se sabe que es altamente tóxico por naturaleza. Debido a la presencia de cantidades tan copiosas de ácido erúcico en el aceite de mostaza, puede suponer graves riesgos para la salud. La ingesta de altas dosis de aceite de mostaza se asocia con problemas cardiovasculares, problemas respiratorios, diarrea, anemia, cáncer, coma e incluso la muerte en los casos más graves.

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2. Influye en la salud del corazón

El alto contenido de ácido erúctico del aceite de mostaza puede afectar la salud de nuestro corazón y dañarlo significativamente. Es principalmente conocido por causar una determinada afección conocida como 'lipidosis miocárdica' o 'degeneración grasa del corazón' en la que se desarrollan lesiones fibróticas en las fibras del miocardio o los músculos del corazón debido a la acumulación de triglicéridos o gotitas de grasa en ellos. Daña gravemente los músculos cardíacos y, a veces, incluso conduce a insuficiencia cardíaca.

3. Aumenta el riesgo de cáncer de pulmón

Además de aumentar los riesgos cardiovasculares, el ácido erúctico en el aceite de mostaza también daña nuestros pulmones. En la etapa inicial, simplemente puede afectar la parte superior de nuestro sistema respiratorio (especialmente el tracto respiratorio), causando dificultad para respirar y así sucesivamente. Pero la ingesta prolongada de aceite de mostaza puede hacernos propensos al cáncer de pulmón, que es absolutamente fatal.

4. Conduce a Dropsy

En el año 1998, el gobierno de Delhi prohibió el uso de aceite de mostaza para cocinar con el fin de controlar el rápido aumento de los casos de hidropesía. Básicamente es la forma más grave de edema en la que los tejidos blandos del cuerpo humano se hinchan en gran medida debido a una acumulación inusual de líquido.

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5. Causa irritación

Se sabe que el aceite de mostaza contiene otro compuesto químico dañino llamado isotiocianato de alilo. Es un irritante extremadamente fuerte y poderoso que, cuando se toma por vía oral, puede provocar la inflamación de las paredes de los pulmones, el tracto gastrointestinal, los intestinos, etc. La propiedad irritante del aceite de mostaza también puede causar problemas como secreción anormal de lágrimas, aumento sensibilidad y neuroexcitación.

6. Da como resultado daños en la piel

La aplicación tópica a largo plazo de aceite de mostaza puede afectar la piel de varias maneras. Los estudios han demostrado que interrumpe la función de barrera cutánea y aumenta la pérdida de agua a través de la epidermis, alterando considerablemente la estructura de los queratinocitos epidérmicos. Incluso puede causar ampollas cutáneas menores a mayores. Es por eso que la ciencia médica moderna sugiere evitar el uso de aceite de mostaza para masajear a bebés y niños.

7. Da erupciones externas

La aplicación externa de aceite de mostaza también puede provocar ciertas erupciones en la piel. Estos son similares a las erupciones "pitiriasis rosada" y son de naturaleza benigna. Sin embargo, si se ignoran, estas erupciones pueden convertirse en la causa de un malestar considerable.

8. Puede provocar reacciones alérgicas

Las reacciones alérgicas también son comunes entre los efectos secundarios del aceite de mostaza. Se trata principalmente de alergias mediadas por inmunoglobulina E o IgE, como enrojecimiento, picazón, piel seca y agrietada, etc., y no son tan graves.

9. Causa rinitis

El consumo excesivo de aceite de mostaza puede causar rinitis en la que la membrana mucosa tiende a inflamarse. Se caracteriza por tos, estornudos, congestión nasal, congestión nasal y goteo posnasal. Por lo tanto, es mejor reducir su consumo para deshacerse de éste de los extraños efectos secundarios del aceite de mostaza.

10. Afecta el embarazo

Las mujeres embarazadas deben evitar el consumo de aceite de mostaza, ya que contiene algunos compuestos químicos que son dañinos para ellas y para el feto en crecimiento. Según los investigadores, estos productos químicos pueden provocar un aborto espontáneo.

Renunciar a algo que no es solo una parte de la comida diaria, sino que también es un símbolo tradicional y cultural no es fácil. No se preocupe, tampoco necesita tirar todo ese aceite de mostaza. Pero puedes limitar su consumo para prevenir estos efectos secundarios. ¡La salud importa, después de todo!

¿Conoce otros efectos secundarios del aceite de mostaza? Háganos saber comentando a continuación si conoce otros efectos secundarios de la cocción del aceite de mostaza.