10 Recetas Simples Y Deliciosas De Mejillones Que Debes Probar

2023 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Última modificación: 2023-11-27 21:37

¿Quieres probar recetas de mejillones simples y deliciosas en casa? Ahora puedes dar por finalizada tu búsqueda ya que te damos algunas recetas sabrosas que puedes preparar con menos esfuerzo.

¿Entonces, Qué esperas? ¡Comience a leer y conozca esas recetas de mejillones para relamerse los labios

1. Mejillones al vapor:

¿Eres nuevo en los mejillones? Entonces, las recetas de mejillones al vapor serían el lugar adecuado para comenzar.

Ingredientes:

• Mejillones - 4 libras
• Aceite de oliva - 2 cucharadas
• Chalotas - 2, finamente picadas
• Ajo - 5 dientes
• Tomillo - 1 cucharada, seco
• Jugo de limón - 1 cucharada
• Caldo de pollo - 3 tazas
• Mantequilla - 2 cucharadas
• Sal al gusto
• Hojuelas de pimiento rojo - 1 cucharadita o más según el gusto

Cómo hacer:

1. Deseche las conchas rotas y limpie los mejillones a fondo con agua corriente.
2. Saltee el ajo, el tomillo y las chalotas en aceite en una olla de 6 cuartos y agregue los mejillones.
3. Mezcle el jugo de limón y el caldo de pollo y mezcle rápidamente.
4. Agregue hojuelas de pimiento rojo, cubra el recipiente y cocine al vapor la mezcla hasta que los mejillones estén abiertos.
5. Agregue sal y mantequilla, cubra nuevamente y cocine al vapor hasta que los mejillones se ablanden. Ajusta el condimento.
6. Servir caliente.

2. Mejillones en salsa de vino blanco:

Puedes probar esto para impresionar a tu pareja en un fin de semana de ocio.

Ingredientes:

• Mejillones - 3 tazas
• Vino blanco seco - 2 tazas
• Ajo - 4 dientes
• Chalotes - 3
• Hierbas mixtas - 1 cucharada
• Mantequilla - 2 cucharadas
• Sal al gusto

Cómo hacer:

1. Enjuagar bien los mejillones y reservar.
2. Saltee el ajo y las chalotas en 1 cucharada de mantequilla hasta que el ajo se dore. Mezcle las hierbas y el resto de la mantequilla y saltee por un minuto más.
3. Agregue el vino blanco y cocine a fuego lento durante unos 7 minutos.
4. Agregue los mejillones, cubra y cocine hasta que los mejillones se ablanden.
5. Agregue sal, cocine a fuego lento por un minuto más y sirva caliente.

3. Mejillones en salsa de tomate picante:

Un regalo fabuloso para los amantes de las especias, es una buena guarnición para el arroz y los panes planos indios.

Ingredientes:

• Mejillones - ½ kg
• Cebollas finamente rebanadas - ½ taza
• Pasta de ajo y jengibre - 2 cucharaditas
• Chiles verdes - 4, finamente picados
• Semillas de comino - 1 cucharadita
• Tomates - 1 taza, finamente picados
• Garam Masala - 1 cucharadita
• Hojas de cilantro - 1 cucharada
• Aceite de cocina - 2 cucharadas
• Sal al gusto

Cómo hacer:

1. Deje que las semillas de comino chisporroteen en aceite de cocina caliente.
2. Agregue la pasta de ajo y jengibre y saltee por un minuto.
3. Agregue las cebollas y los chiles verdes y saltee hasta que las cebollas se pongan de color marrón oscuro.
4. Agregue los tomates, cubra y cocine hasta que los tomates se ablanden.
5. Agregue los mejillones y cocine hasta que los mejillones se ablanden.
6. Agrega sal al gusto. Cocine a fuego lento por un minuto más.
7. Espolvoree garam masala y hojas de cilantro y mezcle rápidamente.
8. Sirva caliente sobre arroz.

4. Mejillones en Caldo de Chorizo y Tomate:

Mejillones humeantes y picantes servidos con salchicha de chorizo; seguramente ganará muchos elogios por probar este.

Ingredientes:

• Salchicha de chorizo - 8 oz, cortada en trozos de 1/3 de pulgada
• Mejillones - 2,5 kg
• Mantequilla - 2 cucharadas
• Cebolla - ½ taza, en rodajas finas
• Pimentón ahumado - 1 cucharadita
• Hojuelas de pimiento rojo - 1 cucharadita
• Pimienta negra molida - ½ cucharadita
• Dientes de ajo - 6 dientes
• Tomates - 2, finamente picados
• Vino blanco - ½ taza
• Crema espesa - ½ taza
• Hojas de perejil - como desee

Cómo hacer:

1. Cocina la salchicha a fuego medio durante 6 minutos. Transfiera a toallas de papel para drenar el exceso de aceite.
2. Reserve solo 1 cucharada de grasa. Derretir en mantequilla con la grasa.
3. Saltee las cebollas con hojuelas de pimiento rojo, pimentón y pimienta negra molida hasta que las cebollas estén suaves.
4. Agregue el ajo y los tomates y cocine hasta que el tomate se vuelva pulposo.
5. Mezcle la crema, el vino y el perejil. Agregue la salchicha y cocine hasta que hierva.
6. Agregue los mejillones y cocine, tapado, a fuego lento, hasta que se abran las conchas.
7. Servir caliente.

[Leer: Recetas de curry de huevo simples y rápidas]

5. Mejillones al vapor en caldo de miso:

Un sabroso manjar japonés, este tiene un rico sabor con la mezcla de jengibre y pasta de miso.

Ingredientes:

• Mejillones - 2 tazas
• Cebolla - ½ taza
• Aceite de cocina - ¼ de taza
• Pasta de miso - 1 cucharadita
• Ajo - 1 cucharadita, finamente picado
• Jengibre - 1 cucharadita, finamente picado
• Salsa de chile picante - 1 cucharada
• Caldo de verduras - 1 ½ tazas
• Cualquier verdura de hoja que elijas [opcional]

Cómo hacer:

1. Saltee las cebollas con ajo y jengibre durante unos 3 a 4 minutos. Mezcle la pasta de miso, la salsa de chile y el caldo de verduras y cocine a fuego alto durante 3 minutos.
2. Mezcle las verduras de hoja verde y los mejillones, cubra y cocine al vapor durante 5 minutos o hasta que los mejillones se abran.
3. Sirva fresco.

6. Linguini de mejillón:

¿Has probado alguna vez la receta de pasta con mejillones? Agregar mejillones a la pasta le da un sabor totalmente novedoso que encantará a todos.

Ingredientes:

• Mejillones - 2 tazas
• Pasta linguini - 3 tazas, cocida al dente, escurrida
• Cebollas - 1 taza, en rodajas finas
• Ajo - 1 cucharada, finamente picado
• Tomate - ½ taza, finamente picado
• Mezclar hierbas secas - 1 cucharadita
• Sal al gusto
• Mantequilla - 2 cucharadas

Cómo hacer:

1. Sofría el ajo y la cebolla en mantequilla derretida hasta que la cebolla se dore. Mezcle las hierbas secas y saltee por un minuto más.
2. Agregue los tomates y los mejillones, tape y cocine hasta que se abran las cáscaras.
3. Agregue los linguini cocidos y revuelva. Ajusta el condimento.
4. Servir caliente.

7. Mejillones Salteados:

Este manjar aromático, aromatizado sutilmente con especias indias, es una combinación perfecta para tu Naan.

Ingredientes:

• Mejillones - 2 tazas
• Cebollas - ½ taza, en rodajas finas
• Semillas de comino - ½ cucharadita
• Semillas de hinojo - ½ cucharadita
• Semillas de carambola - ½ cucharadita
• Hojas de curry - 2 ramitas
• Chile rojo - 5, desgarrado
• Polvo de cúrcuma - ½ cucharadita
• Polvo de semillas de cilantro - 1 cucharadita
• Chaat masala - 1 cucharadita o más al gusto
• Aceite de cocina - ¼ de taza
• Sal al gusto

Cómo hacer:

1. Deje que las semillas de comino, las semillas de hinojo y las semillas de carambola chisporroteen en aceite caliente.
2. Agregue la cebolla, el chile rojo y las hojas de curry y saltee hasta que las cebollas se doren.
3. Mezclar los mejillones y rociar un poco de agua. Tape y cocine hasta que se abran las conchas.
4. Mezcle la cúrcuma en polvo, el cilantro en polvo y el chaat masala y cocine por un minuto más.
5. Servir caliente.

8. Mejillones fritos:

Los mejillones fritos, cuando se sirven junto con salsa, son maravillosos acompañamientos para el vino blanco. Intente servir en su comida compartida.

Ingredientes:

• Mejillones - 2 tazas
• Huevos - 3, grandes, bien batidos
• Aceite de oliva: suficiente para freír
• Harina para todo uso, suficiente para cubrir
• Sal al gusto

Para salsa:

• Tomates - ½ taza
• Cebollas - ¼ de taza
• Chiles verdes: 6 o más al gusto
• Sal al gusto
• Vinagre de vino tinto - opcional, 1 cucharadita

Cómo hacer:

1. Para preparar la salsa, mezcle todos los ingredientes mencionados en la salsa. Mezclar bien y refrigerar hasta que lo necesite.
2. Abrir los mejillones y colar el líquido a través del colador para formar huevos batidos.
3. Caliente el aceite hasta que esté bien caliente.
4. Sumerja los mejillones en harina y luego en huevo y agregue lentamente al aceite caliente.
5. Freír hasta que estén doradas.
6. Sirva caliente con salsa fría.

9. Ensalada de mejillones y verduras:

Esta ensalada es una de las recetas más sencillas con mejillones, y la puedes preparar en poco tiempo. Use cualquier aderezo de su elección para condimentar este manjar. Sírvelo frío para un mejor sabor.

Ingredientes:

• Mejillones - 2 tazas, al vapor, conchas abiertas
• Cebollas - 1 taza, finamente picadas
• Tomate - 1/2 chup, finamente picado
• Pimientos morrones - verdes, rojos, amarillos - 1/2 taza, finamente picados
• Calabacín - ½ taza, finamente picado
• Jugo de limón - 2 cucharadas
• Aceite de oliva - 1 cucharada
• Sal al gusto
• Pimienta negra - al gusto

Cómo hacer:

1. Mezcle bien el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
2. En un bol, agregue todos los ingredientes de la ensalada y mezcle.
3. Vierta el aderezo de limón y aceite y mezcle bien.
4. Refrigere hasta que se sirva.

10. Sopa de mejillones:

Dale a tus inviernos un toque refrescante de calidez con esta sencilla receta de sopa de mejillones. Aromatizado con una variedad de especias y enriquecido con vino blanco y crema, esta es una receta de mejillones que debes probar.

Ingredientes:

• Mejillones - 2 tazas
• Cebollas - ½ taza
• Tomillo - 1 cucharadita
• Hoja de laurel - 1
• Tallos de perejil - 1
• Vino blanco seco - ½ taza
• Tomates - 3, grandes, finamente picados
• Harina de maíz mezclada con agua - 1 cucharada
• Crema - ½ taza
• Azafrán - 3 hebras
• Mantequilla - ¼ de taza
• Pimienta negra - 1 cucharada
• Cebolletas - para adornar

Cómo hacer:

1. Cocine los mejillones en una olla grande llena de agua y agregue cebollas y especias hasta que los mejillones se abran.
2. Con una espumadera, transfiera los mejillones a un plato. Deseche las conchas y guarde los mejillones a un lado.
3. Ajuste el condimento del agua después de desechar las especias y las cebollas.
4. Agregue los tomates y cocine por 10 minutos. Mientras tanto, prepara la pasta de harina de maíz.
5. Mezcle la harina de maíz en agua hirviendo y cocine por uno o dos minutos.
6. Agrega la nata y el vino blanco y cocina de 5 a 7 minutos.
7. Agrega el azafrán y deja que hierva la mezcla.
8. Mezcle la pimienta negra, la mantequilla y los mejillones y cocine por unos minutos más.
9. Sirva caliente espolvoreado con cebollino.

Todas estas recetas son simples, pero fabulosas a su manera. Pruébelos hoy y comparta sus opiniones con nosotros. ¡Hay un cuadro de comentarios debajo!