¿Cómo Hacer Vinagre De Arroz?

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:20

¿Eres un gran fanático de la cocina asiática? ¿No puedes tener suficiente del programa de cocina de Kylie Kwong en la televisión? Bueno, entonces debes haberte encontrado con vinagre de arroz en algún momento. El vinagre de arroz es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina asiática y no siempre está fácilmente disponible en su supermercado local. Por lo tanto, ¡saber cómo hacer tu propio vinagre de arroz a menudo es útil!

En ese sentido, esta publicación habla sobre el vinagre de arroz y cómo puedes prepararlo en casa. ¿Le gustaría saber más? ¡Sigue leyendo!

Tabla de contenido

• Vinagre de arroz: descripción general
• Cómo hacer vinagre de arroz
• ¿Cuáles son los pasos que debe seguir?

Vinagre de arroz: descripción general

El vinagre de arroz generalmente se hace a partir de arroz fermentado, pero si desea usar vino de arroz, funciona igual de bien. El vino de arroz no solo se usa ampliamente como ingrediente en la mayoría de los platos asiáticos; ¡También ha sido popular como bebida alcohólica en Asia durante cientos de años! El procedimiento para hacer vino de arroz en casa lleva varios días. Pero si sigue las instrucciones cuidadosamente, es bastante fácil.

Cómo hacer vinagre de arroz

Ingredientes:

• 4 tazas de arroz blanco
• Aproximadamente un cuarto de una bola de levadura china
• azucar blanca
• Unos huevos.

También lleve un tazón, un baño maría, un par de tazas medidoras, 2 recipientes de vidrio y un paño limpio y agradable.

¿Cuáles son los pasos que debe seguir?

Utilice el arroz blanco:

1. Coloque el arroz en un tazón grande y agradable y cúbralo con agua.
2. Déjelo en remojo durante unas 4 horas.
3. Cubre el tazón con un paño.
4. Después de 4 horas, cuele esta mezcla de arroz con un paño limpio y mantenga el agua de arroz en el bol.
5. Coloque el recipiente en la nevera y déjelo allí durante la noche.

Preparación de la mezcla:

1. A continuación, hay que medir el agua de arroz que se preparó previamente.
2. Por cada taza de agua de arroz que use, agregue ¾ de taza de azúcar blanca.
3. Mezcle el azúcar y el agua hasta que todos los gránulos se disuelvan por completo.

Cocinar la mezcla:

1. El siguiente paso es cocinar la mezcla de azúcar y agua de arroz a baño maría durante unos 20 minutos.
2. Luego, deja que la mezcla se enfríe por un tiempo.
3. Una vez que la mezcla se haya enfriado lo suficiente, transfiérala a un recipiente de vidrio agradable.

Añadiendo la levadura:

1. Primero, mida cuántas tazas de la mezcla de agua de arroz y azúcar tiene.
2. Luego, asegúrese de que por cada 4 tazas de esta mezcla, agregue aproximadamente un cuarto de cucharada de levadura.
3. Asegúrese de que todos los ingredientes estén bien mezclados.

Fermentación de la mezcla:

1. Este paso requiere que tenga mucha paciencia para lograr los resultados deseados.
2. Para obtener su vinagre de arroz, debe esperar pacientemente a que esta mezcla fermente.
3. Esto generalmente toma alrededor de 5 días y puede durar hasta una semana.
4. Sigue revisando la mezcla en busca de burbujas.
5. Una vez hayan desaparecido todas las burbujas, la mezcla estará lista.

Finalización de la etapa de fermentación:

1. La mezcla anterior debe fermentarse por segunda vez.
2. Deje que fermente durante otras 4 semanas.
3. La duración de la segunda fermentación variará según su gusto.

[Leer: Beneficios para la salud del vinagre negro]

Colar el vinagre de arroz:

1. Use un paño limpio para colar y luego vuelva a hervir a baño maría.
2. Si la mezcla está turbia y desea que se vuelva transparente, agregue 2 claras de huevo por cada 40 tazas de la mezcla antes de recalentarla.

Ahora que sabes cómo hacer vinagre de arroz en casa, ¿a qué estás esperando? Los pasos anteriores son muy fáciles de seguir, y si mide correctamente y fermenta la mezcla durante el tiempo adecuado, tendrá un delicioso vinagre de arroz en un santiamén.

Cuenta cómo te ha ayudado esta publicación. ¡Comenta en el cuadro de abajo!