¿Es Seguro Congelar Alimentos En Envases De Plástico?

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:20

¿Puedes congelar recipientes de plástico? Lo más probable es que haya usado plástico innumerables veces en su vida. El plástico es un material de referencia, cuya increíble versatilidad lo hace indispensable para importantes usos domésticos y comerciales. Pero entonces, con tantos usos, ¿es seguro congelar alimentos en recipientes de plástico? ¿O es saludable cocinar alimentos en un recipiente de plástico? ¿Y qué tipos de plásticos son seguros? ¡Encontrarás las respuestas en esta publicación! ¡Sigue leyendo!

Tabla de contenido

• Tipos de plásticos

  • Plásticos seguros
  • Plásticos inseguros
• Congelar alimentos
• ¿Es seguro congelar alimentos en envases de plástico?

Tipos de plásticos

Generalmente, los recipientes de plástico para alimentos están hechos de diferentes tipos de plásticos. Por lo general, la marca triangular contiene un "número de identificación de resina" en su interior. Este número en realidad denota el grado de reciclabilidad del plástico, y el triángulo determina si el plástico es reciclable o no.

Plásticos seguros

Algunos plásticos se prefieren a otros cuando se trata de almacenamiento y envasado de alimentos. Generalmente, los plásticos seguros incluyen materiales como:

1. Tereftalato de polietileno (PET o PETE):

Esta es la forma de envase de plástico más popular del mercado. Usados para almacenar todo tipo de alimentos y bebidas como agua, jugo, mayonesa, etc., los frascos de PET se pueden reutilizar una vez que se limpian con agua jabonosa. Sin embargo, una advertencia: las investigaciones muestran que lavar las botellas de PET una y otra vez puede provocar que los productos químicos tóxicos y cancerígenos del plástico entren en los alimentos o el agua almacenados. Deseche el frasco de PET si se agrieta o parece turbio.

2. Polietileno de alta densidad (HDPE):

Otro plástico seguro que se utiliza para fabricar jarras de leche y botellas de agua, el polietileno de alta densidad no libera sustancias químicas tóxicas o cancerígenas en los alimentos o el agua y es aceptado por la mayoría de las empresas de reciclaje.

3. Polietileno de baja densidad (LDPE):

Estos tipos de plásticos no liberan productos químicos en los alimentos almacenados, pero los recicladores no los aceptan fácilmente. Los plásticos de LDPE se utilizan generalmente para hacer bolsas de sándwich sellables, envoltorios plásticos y botellas de condimentos comprimibles.

4. Polipropileno (PP):

Este tipo de recipiente de plástico no libera ningún producto químico en los alimentos ni en el agua, pero no todas las organizaciones reciclan el polipropileno. Se utiliza principalmente para hacer yogur y otros envases de refrigerios reutilizables.

5. Bioplástico:

Este plástico se usa generalmente para hacer vasos de plástico, platos de picnic y utensilios. Se crea utilizando fuentes renovables como maíz, papas, caña de azúcar y otros alimentos con almidón.

Plásticos inseguros

Estos plásticos son bastante peligrosos y pueden provocar enfermedades crónicas. Los plásticos inseguros incluyen:

1. Cloruro de polivinilo (PVC):

Este tipo de plástico se usa regularmente para hacer envoltorios y otros recipientes de plástico. El PVC libera dioxinas que están clasificadas como carcinógenos humanos. El PVC también contiene ftalatos que pueden provocar una función hormonal inadecuada e incluso pueden causar daño hormonal.

2. Poliestireno (PS):

Este plástico se utiliza para fabricar vasos, cartones y recipientes para llevar. La popular taza de espuma blanca está hecha de poliestireno, cuya fabricación libera sustancias químicas cancerígenas y tóxicas que pueden provocar muchas afecciones de salud.

3. Policarbonato (PC):

Usualmente utilizado para fabricar biberones y biberones, el policarbonato contiene bisfenol A, que tiene cualidades conocidas de alteración hormonal.

[Leer: Conservantes de alimentos nocivos y sus efectos secundarios]

Congelar alimentos

Por lo general, el mejor recipiente de plástico para almacenar alimentos congelados es un recipiente de plástico resistente al vapor de humedad con tapa. Estos plásticos son bastante seguros y se pueden utilizar durante años. Por otro lado, puede considerar usar recipientes de vidrio Pyrex con tapa para congelar, microondas y almacenar alimentos. Estos están disponibles con bastante facilidad y no representan ninguna amenaza, a diferencia de los productos químicos tóxicos y cancerígenos que se utilizan para fabricar plástico (1).

¿Es seguro congelar alimentos en envases de plástico?

Ha analizado los diferentes plásticos seguros e inseguros, y qué tipos de plásticos puede utilizar eficazmente para congelar alimentos. El plástico tiene muchos usos domésticos e industriales, pero no es un buen material para cocinar, recalentar, congelar y almacenar alimentos, incluso si el plástico está marcado como apto para microondas o resistente a la temperatura. Por lo tanto, la próxima vez que esté a punto de congelar algo de comida, considere envolverla en papel de aluminio en lugar de una envoltura adhesiva.

Y cuéntenos acerca de sus métodos para almacenar alimentos. ¡Deja un comentario a continuación!