10 Efectos Secundarios De Comer Muchos Tomates

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:20

Los tomates son una parte integral de nuestra dieta diaria. Aportan sabor y salud a cualquier plato. Su componente más importante, el licopeno, es un poderoso antioxidante conocido por combatir las enfermedades.

Pero la ingesta excesiva de tomates puede provocar efectos adversos. Además, no se recomienda que todos los ingieran en cantidades normales de alimentos. En esta publicación, cubriremos las diferentes formas en que los tomates pueden dañarlo (si se toman en exceso). Sigue leyendo.

10 efectos secundarios graves de los tomates

• Tomates - Breve
• ¿Por qué los tomates pueden ser malos para usted?
• Licopeno en tomates
• Efectos secundarios de los tomates
• Mujeres embarazadas y lactantes

Tomates - Breve

Científicamente llamado Solanum lycopersicum, el tomate pertenece a la familia de las solanáceas. Los tomates se originaron en América Central y del Sur. En México, se usaron por primera vez en alimentos y, finalmente, se extendieron por todo el mundo.

Hoy en día, el tomate se consume de diversas formas: crudo, cocido y como ingrediente en numerosos platos, salsas, bebidas y ensaladas.

Pero ahora viene la gran pregunta:

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¿Por qué los tomates pueden ser malos para usted?

Aunque generalmente son seguros para el consumo, pueden causar complicaciones en algunas personas. Algunos de los problemas que pueden causar los tomates incluyen reflujo ácido, efectos de intolerancia, dolores musculares, etc.

Incluso la hoja de la planta de tomate puede ser peligrosa. En grandes cantidades, puede provocar vómitos, mareos, dolor de cabeza y, en casos graves, incluso la muerte (1).

Otro factor importante que contribuye a este lado oscuro de los tomates es el licopeno, el mismo compuesto que, sorprendentemente, también es responsable de sus beneficios.

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Licopeno en tomates

El licopeno es seguro en la mayoría de los casos. Pero los suplementos de licopeno pueden no ser seguros durante el embarazo. El licopeno también puede agravar los síntomas del cáncer de próstata.

El licopeno debe usarse con precaución en pacientes que tienen úlceras de estómago y otros problemas estomacales. El compuesto también puede causar presión arterial baja. Las personas que toman medicamentos para bajar la presión arterial deben mantenerse alejadas del licopeno.

El licopeno también puede aumentar el riesgo de hemorragia y las personas con trastornos hemorrágicos deben evitarlo.

Otros efectos secundarios relacionados con la ingesta de licopeno son dolor de pecho, acumulación de grasa debajo de la piel, indigestión y empeoramiento de los sofocos (2).

También se encontró que el licopeno interactúa con ciertos agentes de quimioterapia contra el cáncer (3). Por lo tanto, las personas en tratamiento contra el cáncer deben tener precaución.

Y ahora, los efectos secundarios, en detalle.

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Efectos secundarios de los tomates

1. Reflujo ácido / acidez estomacal

Imagen: iStock

Los tomates son ácidos y pueden causar acidez estomacal (4). Los tomates están llenos de ácidos málico y cítrico y pueden hacer que el estómago produzca un exceso de ácido gástrico (responsable de la descomposición de los alimentos). Cuando aumenta el volumen del ácido, se ve obligado a subir por el esófago, lo que provoca los síntomas. De hecho, incluso cocinar tomates puede no ser de mucha ayuda.

Los tomates y la salsa de tomate también se enumeran como un par de alimentos que pueden desencadenar un reflujo (5).

Los tomates también pueden empeorar los síntomas de la ERGE (enfermedad por reflujo gastroesofágico) (6). Según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, es mejor evitar los alimentos ácidos como los tomates para evitar los síntomas del reflujo ácido (7).

2. Alergias e infecciones

Los síntomas de una alergia al tomate ocurren con mayor frecuencia inmediatamente después de consumir la fruta. Estos incluyen urticaria, erupciones cutáneas, eczema, tos, estornudos, sensación de picazón en la garganta e hinchazón de la cara, boca y lengua.

Según un estudio polaco, los tomates contienen un compuesto llamado histamina que puede causar ciertas reacciones alérgicas (8).

Los tomates también pueden causar dermatitis alérgica por contacto, en la que la piel se inflama y pica mucho después de tocar la fruta. Los tomates también pueden provocar picazón en los labios. Otra posible reacción alérgica relacionada con los tomates es una mancha roja alrededor de las cejas y los párpados (9).

3. Problemas renales

Según un informe publicado por el Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU., Las personas con enfermedad renal crónica avanzada deben limitar su consumo de potasio, un mineral en el que son ricos los tomates (10).

Es posible que las personas con problemas renales graves también deban limitar la ingesta de tomates, ya que contienen mucha agua (11).

Los niveles altos de potasio en la sangre, que es una de las causas de la enfermedad renal, podrían tratarse evitando los tomates o la salsa de tomate o cualquier cosa hecha con tomates (12). La salsa de tomate también tiene un alto contenido de oxalato, que es otra razón por la que las personas susceptibles deben mantenerse alejadas de ella (13).

4. Síndrome del intestino irritable

Los tomates, dada su piel y semillas irritantes, pueden ser una de las razones del síndrome del intestino irritable (14). Y si ya tiene IBS, los tomates también pueden provocar hinchazón.

Los tomates también son uno de los alérgenos alimentarios más comunes que pueden causar problemas intestinales (15).

5. Diarrea

Imagen: iStock

La diarrea puede ocurrir en personas que padecen intolerancia al tomate.

Según un informe publicado por la Universidad de Longwood, los tomates son grasosos y ácidos y deben evitarse durante la diarrea (16). Y según otro informe de la Universidad de Minnesota, los tomates podrían ser una fuente de un organismo llamado salmonela que causa diarrea (17).

6. Exceso de sodio

Asegúrese de elegir versiones de salsa de tomate con bajo contenido de sodio, ya que la mayoría de las salsas tienen un alto contenido de sodio (18).

Incluso la sopa de tomate puede tener demasiado sodio. Solo una taza de sopa puede contener entre 700 y 1260 mg de sodio (19). Los tomates enlatados pueden contener 220 mg de sodio por cada media taza.

7. Licopenodermia

Sabemos que los tomates son una excelente fuente de licopeno. Esto también puede ser una pesadilla. La ingesta excesiva de licopeno puede causar licopenodermia, que es la coloración naranja intensa de la piel. Puede que esto no sea una amenaza para la salud, pero seguramente no es muy atractivo de ver (20).

La licopenodermia también puede ocurrir con el consumo excesivo de suplementos de licopeno (21). Pero no se preocupe, la condición es reversible (22).

8. Problemas urinarios

Los alimentos ácidos como los tomates pueden irritar la vejiga y provocar incontinencia urinaria (23). Los tomates también pueden causar síntomas en la vejiga y, en ciertos casos, cistitis (sensación de ardor en la vejiga) (24).

9. Problemas respiratorios

Las personas alérgicas a los tomates pueden tener dificultad para respirar.

También podemos acusar a los tomates de ser propicios para el desarrollo de moho, y los mohos, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, pueden causar alergias y problemas respiratorios (25).

10. Malestar gastrointestinal agudo

Dado que los tomates son muy ácidos, pueden causar malestar estomacal agudo si ya sufre de reflujo ácido o acidez estomacal.

Los tomates también pueden hacer que el estómago produzca más ácido, lo que puede causar malestar gastrointestinal agudo (26).

Estos efectos secundarios simplemente nos dicen que debemos tener cuidado y no consumir tomates en exceso. Pero eso no es todo, hay otro grupo de personas que, en este aspecto, deben practicar la precaución más que nadie.

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Mujeres embarazadas y lactantes

En cantidades regulares, los tomates son seguros para las mujeres embarazadas y en período de lactancia (29). Sin embargo, no hay evidencia suficiente cuando se trata de grandes cantidades. La mejor manera de hacerlo sería consultar a su médico.

Hablando de licopeno en este contexto, no hay evidencia. Por lo tanto, absténgase de tomar suplementos de licopeno (30).

El tomate, especialmente la salsa, tiene un sabor fuerte y puede llegar a la leche materna. Esto puede hacer que el bebé se sienta incómodo e irritable.

En caso de que tenga más preguntas …

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Estos efectos secundarios no significan que se deshaga de los tomates de inmediato. Tienen numerosos beneficios. Lo que decimos es desconfiar de los efectos secundarios y no consumirlos en exceso.

Cuéntanos cómo te ha ayudado esta publicación. Comente en el cuadro de abajo.

Respuestas de los expertos a las preguntas de los lectores

¿Pueden los tomates ser tóxicos?

Los tomates contienen solanina, que es un alcaloide tóxico. Este alcaloide es parte del mecanismo de defensa de la planta para hacer que la fruta parezca poco atractiva para los animales. Aunque todas las partes de la planta contienen solanina (incluida la fruta), las concentraciones más elevadas se encuentran en las hojas y los tallos. Por lo tanto, consumir tomates en cantidades normales no es tóxico.

¿Son venenosas las semillas de tomate?

Por lo general, no. Pero consulte a su médico al respecto. Ciertas personas no pueden tener semillas de tomate por razones médicas.

¿Qué son los tomates verdes?

Los tomates verdes son de dos tipos. Uno es el tomate rojo inmaduro y el otro es la variedad tradicional de tomates que originalmente es verde. Los tomates heirloom tienen rayas verticales, son suaves cuando se presionan y saben bastante a los tomates rojos maduros. Los tomates rojos verdes se ven verdes, se sienten más duros y tienen un sabor ácido.

¿Se pueden comer los tomates crudos?

Si. Solo revisa la acidez. Si sufre de reflujo ácido o cualquier otro problema gastrointestinal, no se recomiendan los tomates crudos.

¿Es venenosa la hoja de tomate?

No hay pruebas suficientes al respecto. Para estar seguro, evite el consumo en grandes cantidades. Y consulte a su médico.

¿Son peligrosos los tomates enlatados?

Sí, a largo plazo. De hecho, cualquier alimento enlatado se considera peligroso. Esto se debe a que el interior de estas latas está recubierto con bisfenol A o BPA, lo que puede representar un riesgo para la salud (31). Incluso de lo contrario, los tomates enlatados tienen un alto contenido de sodio y eso no es saludable.

¿Se pueden aplicar tomates en la cara?

Si. Benefician su piel de muchas maneras: tonifican su piel, mejoran la textura y ayudan en la exfoliación. Pero nuevamente, la acidez es el problema. Si es alérgico a los tomates, no los use.

¿Qué es Crystal Tomato? ¿Tiene efectos secundarios?

Crystal Tomato es un complemento dietético y aditivo alimentario que contiene tomates naturales y L-cisteína (un aminoácido). Está aprobado por la FDA. Pero podría causar efectos secundarios en personas alérgicas a los tomates.

¿Los tomates secados al sol tienen efectos secundarios?

La principal preocupación de los tomates secados al sol es su vínculo con la hepatitis (32). Los tomates secados al sol pueden causar daños graves al hígado, y esto depende de la marca que los venda. Por el momento, no sabemos qué marca es la culpable.

¿Cuántos tomates puedo comer al día?

Aproximadamente 1/3 de taza de tomates al día. Pero esta cantidad es específica del individuo. De lo contrario, 1/3 de taza de tomates al día debería estar bien.