2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:20
¿Son las pasas buenas para ti? Las pasas se ven muy simples y desagradables con su apariencia envejecida y textura seca, ¡pero son una de las alternativas más saludables de la naturaleza a esos dulces y productos dulces elaborados ricos en azúcar! Pasas, también conocidas como ' Kishmish ' en hindi, ' Yendu Dhraksha ' en telugu, ' Ular Dhraakshai / Kaintha Thratchai ' en tamil, ' Kismis / Unakku Munthiringa ' en malayalam, ' Ona Drakshi / Vonadraakshe ' en Kannada, ' Lal Draksh / Khismis 'en gujarati,' Bedane / Manuka 'en marathi,' Khishmish 'en Punjabi y' Kash / Kishmish'en bengalí. Las pasas son beneficiosas no solo para los problemas gastrointestinales sino también para el estreñimiento.
¡Las pasas son realmente una alternativa saludable a sus bocadillos poco saludables! ¿No nos cree?
Estos son los beneficios para la salud de las pasas:
1. Ayuda en la digestión:
Comer unas pasas todos los días es bueno para el estómago. Las pasas contienen fibras que comienzan a hincharse en presencia de agua. Éstos dan un efecto laxante al estómago y ayudan a aliviar el estreñimiento. Además, la ingesta diaria de pasas mantiene la evacuación intestinal regular y las fibras ayudan a mantener las toxinas y los productos de desecho fuera del sistema (1).
2. Reducir la acidez:
Las pasas contienen potasio y magnesio en buenos niveles. Estos ayudan a reducir la acidez y ayudan a eliminar las toxinas del sistema, previniendo enfermedades como artritis, gota, cálculos renales y enfermedades cardíacas (2).
3. Ayuda contra la anemia:
Las pasas tienen una buena cantidad de hierro y vitaminas del complejo B que ayudan a tratar la anemia (3). El cobre presente en las pasas también ayuda en la producción de glóbulos rojos.
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4. Ayude a prevenir el cáncer:
Un antioxidante llamado cateching presente en las pasas ayuda a proteger el cuerpo contra la actividad de los radicales libres que pueden causar tumores y cáncer de colon (4).
5. Ayude a tratar las infecciones:
Las pasas contienen fitonutrientes polifenólicos, que son bien conocidos como antioxidantes antiinflamatorios (5). Exhiben propiedades antibacterianas que ayudan a reducir el riesgo de fiebre y matan las bacterias. Por lo tanto, tomar algunas pasas al día puede protegerlo del resfriado y otras infecciones similares.
6. Ayude a reducir la debilidad sexual:
El consumo de pasas también es bueno para su vida sexual. Las pasas contienen un aminoácido llamado Arginina que aumenta la libido e induce la excitación. Es bueno para los hombres y se usa para tratar la disfunción eréctil (6). Además, la energía añadida de las pasas ayuda a tu vida conyugal. ¿Recuerda la tradición en la India donde a los novios se les da un vaso de leche hervida con pasas y azafrán? Esta es una práctica milenaria que valida la eficacia de las pasas.
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7. Para los ojos:
Las pasas son ricas en fitonutrientes polifenólicos que son antioxidantes que ayudan a mantener la vista fuerte. Los antioxidantes de las pasas ayudan a proteger los ojos al reducir la acción de los radicales libres que debilitan la visión y provocan degeneración muscular y cataratas. Además, como las pasas tienen vitamina A, betacaroteno y A-carotenoide y son súper buenas para los ojos (7).
8. Para su cuidado bucal y dental:
Las pasas contienen ácido oleanólico, que es uno de los fitoquímicos que es esencial para mantener los dientes a salvo de la caries, caries y dientes quebradizos. Las pasas evitan el crecimiento de bacterias en la boca para mantener los dientes en buena forma. Como contienen calcio en buenas cantidades, también evitan que los dientes se desprendan o se rompan. El boro presente en las pasas es bueno para mantener baja la acumulación de gérmenes en la boca (8).
9. Para el control de su peso:
Si está tratando desesperadamente de aumentar de peso, estas pasas son sus mejores amigas. Las pasas son ricas en fructosa y glucosa y te dan mucha energía. Te ayudarán a ganar peso sin acumular colesterol malo (9).
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10. Para buenos huesos:
Las pasas también contienen buenas cantidades de calcio que es bueno para la salud ósea (10). Te ayudan con la artritis y la gota.
Pasas para la piel:
Las pasas son nutritivas, dan mucha energía y contienen alimentos bajos en grasa. Estos ayudan a mantener la piel sana y hermosa. A continuación se presentan algunos beneficios de las pasas para la piel:
A diferencia de las cremas tópicas, las pasas protegen la piel desde el interior protegiendo las células de cualquier daño. Están llenos de fenol, un antioxidante que evita que los radicales libres dañen las células de la piel, el colágeno y la elastina. Esto ayuda a retrasar la aparición de los signos del envejecimiento (11) como arrugas, líneas finas e imperfecciones
Los antioxidantes de las pasas aceleran el sistema de reparación de la piel, la rellenan y evitan que se dañe. También rejuvenecen las células de la piel y previenen la flacidez de la piel
Las pasas contienen resveratrol, una sustancia muy beneficiosa para mantener la salud de la piel (12). Elimina las células negras y tóxicas de la sangre para purificar la sangre. También ayuda a mejorar la producción de glóbulos rojos en el cuerpo. Esto, a su vez, deja la piel clara, brillante y nutrida
La toxicidad de la sangre, también conocida como acidosis, es una condición que aumenta la acidez en el cuerpo. Esto puede provocar complicaciones en la piel como forúnculos, espinillas y psoriasis. Las altas cantidades de magnesio y potasio en las pasas neutralizan el ácido del estómago. Esto ayuda a curar la acidosis y mantiene la piel sana y sin problemas (13)
El consumo de pasas negras acelera las funciones del hígado para desintoxicar el cuerpo (14). Esto ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo para obtener una piel limpia y brillante
Las pasas también ayudan a proteger la piel del daño solar. Los fitoquímicos que contienen protegen las células de nuestra piel del daño causado por la exposición al sol. Los aminoácidos de las pasas estimulan la renovación de la piel y forman una barrera protectora contra el daño solar. Esto es útil para prevenir el cáncer de piel (15)
Los antioxidantes en las pasas combaten los radicales libres en el cuerpo (16). Esto ralentiza el proceso de oxidación y evita la desintegración del ADN de nuestra piel
Las pasas contienen vitaminas A y E que ayudan a estimular el desarrollo de nuevas células en las capas externas de la piel. Mejoran la hidratación de la piel para que luzca más joven y flexible. El consumo regular de pasas también hace que la piel luzca radiante y hermosa (17)
Pasas para el cabello:
Las pasas contienen una gran cantidad de nutrientes favorables para el cabello como vitamina B, hierro, potasio y antioxidantes que son necesarios para mejorar la condición del cabello. Algunos de los beneficios de las pasas para el cabello incluyen los siguientes:
Estas pequeñas golosinas contienen hierro, un nutriente necesario para mantener la salud del cabello. Una deficiencia de hierro puede provocar una melena opaca y sin vida y una pérdida grave del cabello. El hierro mejora la circulación sanguínea en el cuerpo y estimula las células del folículo piloso. Esto hace que el cabello esté sano y fuerte. Así que coma un puñado de pasas todos los días para obtener su dosis de hierro (18)
Las pasas contienen una gran cantidad de vitamina C que facilita la absorción de minerales y aporta nutrición. Esto ayuda a mantener el color natural del cabello
El consumo diario de un puñado de pasas fortalecerá los vasos sanguíneos. Esto, a su vez, reducirá la descamación, la caspa y el picor del cuero cabelludo. El resveratrol presente en las pasas inhibe la inflamación del cuero cabelludo y la muerte celular para prevenir la caída del cabello. Las pasas también combaten la caída del cabello causada por el daño ambiental
El consumo de alimentos ricos en antioxidantes puede prevenir en gran medida la caída del cabello. Los antioxidantes de las pasas previenen el daño del cabello al estimular los folículos pilosos saludables. También promueven células saludables esenciales para el crecimiento del cabello
Las pasas contienen varios nutrientes esenciales que promueven la salud del cabello. La vitamina C en las pasas mantiene el tejido conectivo del folículo, también conocido como colágeno. Esto promueve el crecimiento del cabello. La vitamina E fortalece aún más las membranas celulares y evita que los radicales libres ataquen los folículos pilosos
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Selección y almacenamiento:
Las pasas envasadas o enlatadas están disponibles en la tienda de comestibles local durante todo el año. Hay varias marcas y grados de pasas disponibles, así que siempre compre pasas de buena calidad
Las pasas están disponibles en cajas pequeñas y en envases grandes. Intenta comprar pasas que se vendan en envases transparentes, o sueltas, para que puedas comprobar su calidad. Al comprar pasas de uva envasadas, asegúrese de que el recipiente esté debidamente sellado y no esté manipulado
Las pasas de baja calidad y de calidad inferior tienen pulpa fina y muy mal sabor. Compre pasas que sean de apariencia regordeta y no muy arrugadas
Evite comprar caldos viejos y aquellos que tengan moho, exceso de humedad o que estén podridos ya que esto afectará su apariencia y comestibilidad
Agite la caja o recipiente y evite comprar cajas que traqueteen con fuerza, ya que esto indica que las pasas se han secado
Las pasas se consumen mejor dentro de los seis meses posteriores a la fecha de compra
El almacenamiento adecuado es muy importante para mantener la frescura y la calidad de las pasas
Las pasas se conservan idealmente en un lugar fresco y seco. Se mantienen frescos durante más de dos meses si se mantienen en un recipiente hermético y durarán aún más si se almacenan en el refrigerador
Se recomienda la refrigeración si está conservando las pasas para un consumo posterior. Puede almacenarlos en el refrigerador hasta por un año y en el congelador por hasta dos años. El almacenamiento en frío prolongado puede resultar en la cristalización del contenido de azúcar de las pasas
Para evitar la cristalización, transfiera las pasas del recipiente a una bolsa de almacenamiento hermética y extraiga el aire tanto como sea posible. Selle la bolsa correctamente y colóquela en el refrigerador o en el mueble de la cocina. Esto evitará que las pasas se cristalicen o se pongan rancias. Incluso puedes remojarlos en agua tibia para disolver sus cristales
Usos de las pasas:
-
- Las pasas frescas y debidamente almacenadas no requieren ninguna atención especial antes de comerlas o usarlas en una receta.
- Las pasas se pueden disfrutar solas o se pueden combinar con otras frutas secas como dátiles, almendras, albaricoques y ciruelas pasas para una merienda saludable.
- Saben mejor cuando se toman con leche tibia.
- Puede agregar pasas a sus cereales de desayuno, granola casera o espolvorear sobre un tazón de avena.
- También puede guardarlos en su bolso o bolso para un refrigerio saludable para llevar.
- Si las pasas se han secado, colóquelas en un recipiente lleno de agua caliente durante unos minutos. Puede utilizar este líquido con infusión de pasas para preparar una guarnición. Use pasas remojadas encima de un plato de pollo o cúbralas con yogur natural para hacer un postre helado. Su dulzura y textura los convierte en una excelente adición al relleno de aves.
- Las pasas se utilizan ampliamente en ensaladas y se agregan al curry en algunas cocinas.
- Van bien con la mayoría de los alimentos horneados y son un artículo solicitado en las confiterías. Se agregan en muffins, galletas, bizcochos, tartas y pasteles. También se utilizan en la preparación de mermeladas, jaleas y budines.
Información nutricional de las pasas:
Valor nutritivo Folatos Sodio Calcio Caroteno-a [Leer: Beneficios de los higos secos]
Las pasas cultivadas comercialmente incluso se tratan con dióxido de azufre para extender su vida útil y prevenir la oxidación y decoloración de los colores. Esto puede provocar reacciones adversas, especialmente en personas que padecen asma y son sensibles a los sulfitos. Por lo tanto, considere comprar pasas orgánicas si es sensible a los sulfitos.
Espero que este artículo sobre los beneficios de las pasas te haga agregarlas a tu dosis diaria de nutrición. Espero que les haya gustado el artículo. Deje sus comentarios a continuación.
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