2 Métodos Simples Para Preparar Jugos De Frutas Concentrados En Casa

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:20

¡Los jugos son sabrosos, saludables y fáciles de preparar! Por eso, todas las dietas saludables recomiendan beber un vaso lleno de jugo fresco todos los días.

Generalmente, los zumos de frutas se pueden consumir directamente, sin diluir. Pero los jugos de frutas concentrados deben mezclarse con agua antes de beberlos. Tanto el sabor como la consistencia de este tipo de líquido son más fuertes que el jugo de fruta normal. Sí, puede comprar un paquete de jugo concentrado del mercado, pero la mayoría de estas variedades preenvasadas contienen muchos ingredientes artificiales. Si realmente desea disfrutar de los beneficios del jugo, debe consumirlo fresco. Para evitar estos elementos dañinos, prepare su propio jugo de frutas concentrado en casa. Pero, ¿cómo hacer jugo de frutas concentrado? Esto es todo lo que necesita saber al respecto:

Tipos de jugos de frutas concentrados y cómo prepararlos:

Básicamente, hay dos tipos de frutas: jugosas y no jugosas. Si bien las frutas jugosas son extremadamente fáciles de exprimir y un verdadero deleite para los amantes de los jugos, extraer la savia de las no jugosas puede ser un verdadero dolor. Entonces, dependiendo de la capacidad de jugo de las frutas, puede optar por cualquiera de los siguientes dos métodos para hacer jugo de frutas concentrado:

1. Métodos de concentrado congelado:

Este proceso es aplicable a frutas jugosas y suculentas como limón, lima, naranja, mango, pepino, sandía, litchi, uvas, etc.

Como su nombre indica, este método implica congelar el jugo seguido de su extracción de las frutas. Aquí está el procedimiento paso a paso:

• Comience por limpiar y lavar las frutas que desea exprimir. Además, pélelos y córtelos en rodajas (excepción: uvas) antes de sacarles la savia.
• Ahora es el momento de hacer el jugo. Existe una amplia variedad de exprimidores disponibles en el mercado y puedes elegir cualquiera de ellos. Por lo general, un exprimidor eléctrico, un exprimidor manual o un exprimidor de limón serán las mejores opciones. También puede hacer uso de sus manos si lo desea.
• Transfiera todo el jugo a un recipiente para congelar y colóquelo dentro del refrigerador. Espere hasta que se congele por completo.
• Ahora, tome una botella con un cuello estrecho que pueda acomodar el jugo concentrado. Configúrelo colocando un embudo de tamaño mediano en su boca.
• Gire el recipiente de congelación que contiene el jugo congelado sobre el embudo. Déjalo reposar un rato, para que el jugo helado alcance la temperatura ambiente y comience a gotear.
• Todo el jugo de fruta concentrado saldrá del recipiente de congelación y se acumulará en la botella a través del embudo. El hielo se volverá claro o transparente gradualmente. Cuando termine todo el proceso, simplemente deseche el hielo.
• Si desea obtener suficiente fruta, congele el jugo al menos dos veces y repita todo el método también. Hará que el jugo sea más concentrado y sabroso. El color del jugo también se oscurecerá.

2. Método de concentrado hervido:

Este método es adecuado para frutas secas y no jugosas como manzana, plátano, pera, granada, papaya, bayas, etc.

El nombre nos dice claramente que el proceso gira en torno a hervir las frutas y reducirlas a una pulpa más suave. Sin embargo, en este método, el producto final puede carecer de sabor y dulzor naturales debido a la aplicación de calor. A continuación se muestra el procedimiento paso a paso:

• Una vez más, comience limpiando y lavando las frutas que desea exprimir. También es necesario pelarlos, quitarles las semillas y cortarlos en rodajas.
• Ahora, tome una olla mediana y coloque las rodajas de fruta en ella. Vierta un poco de agua limpia para cubrirlos.
• Coloque la olla en el horno y encienda el fuego. Deja que las frutas hiervan manteniendo el fuego a medio. No es necesario tapar la olla con una tapa.
• Asegúrese de hervir solo las rodajas de fruta y hasta que se conviertan en una pulpa blanda. Si los hierve por un período más largo, el contenido de agua disminuirá y el sabor del jugo concentrado también se verá afectado significativamente.
• Tome un colador y cuele la pulpa de la fruta a través de él. Para obtener un jugo concentrado más fino y claro, cuélelo con una gasa limpia.

Y ahí lo tienes: jugo de fruta concentrado casero, fresco, ¡listo para disfrutar! Beba su jugo de fruta concentrado fresco agregando la cantidad requerida de agua o simplemente guárdelo en su refrigerador para uso futuro.

¿Qué te parece tu jugo? ¿Tienes alguna receta especial para jugo de frutas concentrado? Comparta con nosotros en la sección de comentarios a continuación.