15 Mejores Alimentos Probióticos Para Fortalecer Su Sistema Inmunológico

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:20

Probiótico es una palabra de moda que a menudo se puede escuchar en los círculos de "vida natural y saludable". Tragamos bebidas con probióticos con la esperanza de mejorar la salud. Pero, ¿qué es exactamente un probiótico?

Los probióticos son bacterias o levaduras que residen en nuestro cuerpo y ayudan a mejorar nuestra salud en general. Ayudan a estimular los jugos digestivos naturales y las enzimas en nuestro cuerpo que mantienen nuestros órganos digestivos funcionando correctamente.

Los probióticos también ayudan a mantener un sistema inmunológico fuerte. Combaten las bacterias que causan la diarrea y también son útiles para tratar muchas otras dolencias. Un sistema digestivo bueno y saludable generalmente significa buena salud en general. Incorporar probióticos en su dieta habitual es una buena idea para todos. Pero, debe hacerse de forma gradual. La cantidad consumida debe aumentarse gradualmente.

Los alimentos y suplementos probióticos también están disponibles en el mercado en forma prefabricada y empaquetada. Pero, ¿no son mejores los alimentos naturales ricos en probióticos que los suplementos artificiales? ¡Obviamente, sí! Estos alimentos naturales ricos en probióticos tienen efectos secundarios insignificantes y están cargados de múltiples beneficios para la salud.

[Leer: Las 9 mejores bebidas probióticas]

15 alimentos probióticos

Aquí hay una lista de 15 alimentos probióticos, que están fácilmente disponibles para el consumo diario.

• 1. Yogur
• 2. Chocolate negro
• 3. Encurtidos
• 4. Manzanas
• 5. Kéfir
• 6. Chucrut y kimchi
• 7. Miso
• 8. Microalgas
• 9. Té de Kombucha
• 10. Leche de soja
• 11. Olivo
• 12. Tempeh
• 13. Queso
• 14. Ociosamente, Dosa y otra cocina del sur de la India
• 15. Dhokla

1. Yogur

Imagen: Getty

El yogur es una rica fuente de probióticos. Las poderosas cepas de probióticos que se encuentran en el yogur incluyen lactobacillus y bifidobacteria. Si consume yogur comercial envasado, consulte las etiquetas para ver si hay "cultivos vivos y activos". Pero el yogur casero siempre es mejor que los envasados. Es naturalmente rico en esas culturas vivas.

2. Chocolate negro

Imagen: Getty

El chocolate negro también es rico en probióticos. Estos ayudan a mantener un sistema digestivo saludable. Los chocolates oscuros también contienen altas cantidades de antioxidantes, que ayudan a controlar los radicales libres y la oxidación de las células. Aquí hay otra buena razón para consumir más chocolates oscuros sin sentirse culpable.

3. Encurtidos

Imagen: Getty

Los encurtidos, elaborados principalmente mediante la fermentación de verduras y frutas especiales, están cargados de probióticos. Los encurtidos se pueden preparar fácilmente en casa. Los encurtidos también se pueden comprar en las tiendas de comestibles, pero pueden carecer de las enzimas naturales, que generalmente se destruyen en el proceso de preparación. Las verduras fermentadas también son ricas en probióticos. Todo lo que se necesita es sal, agua y aceite.

4. Manzanas

Imagen: Getty

Las manzanas son ricas en fibras dietéticas. Los investigadores no están muy seguros de si las manzanas son realmente ricas en probióticos o no. Pero los estudios muestran que al comer manzanas con regularidad, las bacterias "buenas" que ayudan a producir ácidos grasos de cadena corta, proporcionan condiciones de pH favorables para asegurar un equilibrio beneficioso de microorganismos. Como dice el viejo refrán "una manzana al día mantiene alejado al médico".

5. Kéfir

Imagen: Getty

El kéfir es bastante similar al yogur. Es una bebida espesa y cremosa y contiene una mezcla de levadura y bacterias, lo que hace que esta bebida sea rica en cultivos probióticos. Ofrece más probióticos que otros productos lácteos fermentados. Suele estar hecho de leche; sin embargo, también se puede preparar con otros líquidos como leche de coco o agua. Es la fuente más rica de probióticos. Casi no contiene lactosa, lo que lo hace adecuado para quienes son intolerantes a la lactosa.

6. Chucrut y kimchi

Imagen: Getty

El chucrut se prepara fermentando repollo rallado en salmuera. Se suele preparar con repollo, aunque también se pueden utilizar otras verduras. Contiene lactobacilli plantarum, que estimula el sistema inmunológico. También reduce el crecimiento de levadura "mala" en el cuerpo. Es una de las fuentes de probióticos no lácteos más ricas. Se puede servir como guarnición o también se puede agregar a ensaladas.

El kimchi es una guarnición coreana. Es una forma asiática de chucrut donde el kimchi se fermenta junto con repollo en escabeche que puede ser muy picante y ácido. También es una rica fuente de betacaroteno, calcio, hierro y vitaminas A, C, B1 y B2. ¡También es uno de los mejores alimentos probióticos que puedes consumir!

7. Miso

Imagen: Getty

El miso se prepara a partir de soja fermentada, centeno, frijoles, cebada o arroz. El miso se puede utilizar para preparar sopas y platos de temporada. También se puede utilizar como condimento. Está cargado de Lactobacillus acidophilus. Una porción de miso es suficiente para obtener la porción requerida de bacterias buenas en el cuerpo. También sirve como regulador digestivo. Los japoneses usan Miso como medicina. Agregar una cucharada de miso al agua caliente hace una sopa sabrosa y extremadamente rica en nutrientes. También se dice que el miso ayuda a alcalinizar el cuerpo, neutraliza los efectos de la contaminación ambiental y restringe los efectos de los carcinógenos en el cuerpo.

8. Microalgas

Imagen: Getty

Las microalgas se refieren a plantas oceánicas como la chorella, la espirulina y las algas verdiazules. Las microalgas son muy ricas en probióticos y se sabe que aumentan la cantidad de bifidobacterias y lactobacilos en el tracto digestivo. Estos probióticos también son una rica fuente de energía.

9. Té de Kombucha

Imagen: Getty

Esta bebida probiótica se ha utilizado desde hace siglos. También tiene muchos otros beneficios para la salud. El té de Kombucha se prepara fermentando té negro dulce con un cultivo de levaduras y bacterias conocidas como hongos Kombucha. Esta bebida probiótica ayuda a estimular el sistema inmunológico de nuestro cuerpo. También proporciona energía, ayuda al cuerpo a mantenerse en forma y saludable. También ayuda a perder peso. Pero se debe tener cuidado ya que este té puede no ser adecuado para todos.

10. Leche de soja

Imagen: Getty

La leche de soja, hecha de prensado de semillas de soja, está naturalmente cargada de probióticos. Es una bebida completa y rica en nutrientes. La leche de soja envasada disponible en los mercados también puede tener algunos cultivos vivos adicionales agregados. La leche de soja también es rica en proteínas y no contiene lactosa, lo que la hace perfecta para las personas intolerantes a la lactosa.

11. Olivo

Imagen: Getty

Las aceitunas en salmuera son muy ricas en probióticos. La solución de salmuera ayuda a que los cultivos probióticos crezcan en las aceitunas, lo que lo convierte en un alimento probiótico muy bueno. Estas aceitunas se pueden añadir a pastas, ensaladas, pizzas, etc.

12. Tempeh

Imagen: Getty

El tempeh, preparado con soya, es un gran sustituto de la carne y el tofu. Es rico en probióticos y vitamina B12. Se puede hornear, saltear o agregar a ensaladas. También es muy bajo en sodio, por lo que es apto para personas que siguen una dieta baja en sodio.

13. Queso

Imagen: Getty

El queso también es una forma de leche fermentada. Debido al proceso de fermentación, el queso también está cargado de probióticos. Su naturaleza alta en grasas y baja acidez nutre y preserva las bacterias buenas a medida que se mueven por el tracto digestivo. También tiene muchos otros beneficios para la salud.

14. Ociosamente, Dosa y otra cocina del sur de la India

Imagen: Getty

Entre los alimentos indios, la cocina del sur de la India también es una rica fuente de probióticos. Ociosamente, la dosa y otros alimentos similares se preparan fermentando arroz y lentejas. Esto lo hace alto en cultivos vivos de bacterias buenas. Estos alimentos son bastante suaves y bajos en grasa, lo que los convierte en una opción saludable.

15. Dhokla

Imagen: Getty

Dhokla, un plato popular de Gujarati, también se elabora fermentando harina de garbanzos. El proceso de fermentación hace que el cultivo vivo sea el entorno perfecto para el crecimiento. Otra forma de dhokla también se prepara fermentando harina de arroz. Este té es una rica fuente de probióticos. Ambas recetas usan cuajada, agregando una capa adicional de probiótico a los platos.

La lista de alimentos probióticos no termina aquí, ¡estos fueron algunos! Los alimentos probióticos ayudan en la absorción de calcio y en la prevención de alergias. Una persona normal y sana puede consumir alimentos probióticos que contengan alrededor de dos millones de organismos vivos. Aquellos que padecen diabetes, cáncer y otras enfermedades a largo plazo deben consultar a sus médicos antes de incorporar alimentos y bebidas probióticos en su dieta habitual.

Pero recuerde, el consumo excesivo de probióticos puede provocar indigestión e hinchazón.

Entonces, únete al carro y agrega un poco de probiótico en tu dieta diaria. ¡Tu instinto te lo agradecerá!

¿Consumes alimentos probióticos caseros o los compras en el mercado? Comparta con nosotros a continuación.