¿Es Segura La Stevia? 6 Efectos Secundarios Que Le Dan La Respuesta

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:20

La mayoría de las personas reemplazan el azúcar con stevia para reducir su consumo de calorías. Aunque esto parece ser una buena idea, la investigación dice lo contrario. El uso prolongado de stevia puede causar efectos indeseables, y en esta publicación, los discutiremos.

Tabla de contenido

• ¿Qué es la Stevia?
• ¿Qué tan segura es la stevia?
• ¿Cuáles son los efectos secundarios de la stevia?
• ¿Quién no debería usar Stevia?
• ¿La stevia interactúa con algún fármaco?
• Stevia y cáncer
• Stevia y embarazo

¿Qué es la Stevia?

La stevia es un edulcorante sin calorías. Varias personas lo utilizan como sustituto del azúcar para reducir su ingesta calórica. Está hecho de glucósidos de esteviol y es aproximadamente 200 veces más dulce que el azúcar.

La stevia se deriva de una planta. Es parte de la familia de plantas Asteraceae que son nativas de Arizona, Nuevo México y Texas. La preciada especie de la planta que se utiliza para endulzar los alimentos crece en Brasil y Paraguay.

Aunque su uso como sustituto del azúcar está ganando ritmo, es importante señalar que la FDA no reconoce la hoja de stevia o sus extractos como seguros (1).

¿Qué tan segura es la stevia?

Algunos creen que la stevia puede dañar los riñones y el sistema reproductivo. También puede mutar genes (2). Por lo tanto, la FDA no permite la stevia de hoja entera o sin refinar en los alimentos. Bueno, todo esto es solo una cara de la historia.

La otra cara de la historia muestra estudios posteriores que afirman que la stevia es segura en cantidades moderadas. Aunque la FDA no reconoce los extractos de stevia como seguros, no ha cuestionado el uso de ciertos derivados de stevia de alta pureza en los alimentos (1). Por lo tanto, los productos de stevia han estado disponibles en el mercado sin mayores problemas de seguridad.

A pesar de todo esto, es importante conocer los efectos secundarios de la stevia.

¿Cuáles son los efectos secundarios de la stevia?

1. Puede causar problemas gastrointestinales

Algunos creen que la ingesta de stevia altamente refinada puede provocar náuseas. Los esteviósidos en la stevia pueden irritar su estómago y causar hinchazón o reducir su apetito.

Los estudios especulan sobre el papel de diferentes edulcorantes artificiales en la promoción de problemas gastrointestinales, aunque necesitamos más investigación para establecer la conexión (3).

También se cree que el consumo de stevia puede provocar diarrea y posibles daños intestinales. Sin embargo, se necesita más investigación a este respecto.

2. Podría provocar hipoglucemia

Este es un beneficio que puede manifestarse en un efecto secundario con el uso excesivo. La stevia puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre (4).

Aunque no existe una investigación directa, la ingesta excesiva de stevia (junto con medicamentos para el azúcar en sangre) podría provocar hipoglucemia, una afección en la que los niveles de azúcar en sangre pueden bajar peligrosamente.

Por lo tanto, le recomendamos que se mantenga alejado de la stevia y siga los consejos de su médico si ya está tomando medicamentos para la diabetes.

3. Puede conducir a una alteración endocrina

Existe la posibilidad de que los glucósidos de esteviol puedan interferir con las hormonas controladas por el sistema endocrino. Según un estudio de 2016, los espermatozoides, cuando se introdujeron en el esteviol, experimentaron un aumento en la hormona progesterona (secretada por el sistema reproductor femenino) (5).

4. Puede causar alergias

No hay ninguna investigación científica que respalde esta afirmación. Sin embargo, la evidencia anecdótica sugiere que la stevia y otros edulcorantes artificiales pueden causar alergias en algunas personas.

Algunos creen que podría ser alérgico a la stevia si es alérgico a la ambrosía. Las teorías afirman que su cuerpo puede confundir las proteínas de los alimentos que consume con el polen y lanzar una respuesta inmune para reaccionar. Los síntomas de las alergias pueden incluir hinchazón y picazón en los labios, boca, garganta y lengua, dolor abdominal y vómitos. Como no hay investigaciones que lo respalden, hable con su médico antes de tomar stevia (si es alérgico a ciertos alimentos).

5. La stevia puede causar entumecimiento

Aunque hay muy poca información al respecto, alguna evidencia anecdótica se refiere a personas que experimentan entumecimiento en las manos y los pies (e incluso en la lengua) después de tomar stevia.

Cuidado con estas reacciones. Si nota estos síntomas, deje de usarlo y visite a su médico de inmediato.

6. Puede provocar dolor muscular

Hay poca investigación sobre este aspecto. Ciertas fuentes afirman que la ingesta de stevia puede provocar dolores musculares y dolor muscular. En un estudio, se descubrió que la ingesta de un fármaco hecho de esteviósidos (los componentes activos de la stevia) causa sensibilidad muscular y dolor en ciertos pacientes (6).

Si nota que le duelen los músculos sin motivo alguno, deje de tomar stevia y consulte con su médico.

¿Quién no debería usar Stevia?

Aunque la investigación está en curso, se cree que ciertas personas podrían tener un mayor riesgo de contraer efectos secundarios con el uso de stevia. Incluyen personas con:

• Problemas de presión arterial
• Problemas de azúcar en sangre
• Condiciones renales
• Enfermedades del corazón
• Problemas con las hormonas

La stevia también puede interactuar con ciertos medicamentos. Se sugiere que las personas que toman medicamentos, especialmente aquellos destinados al tratamiento de las condiciones de salud mencionadas anteriormente, se mantengan alejados de la stevia.

¿La stevia interactúa con algún fármaco?

La stevia puede interferir con ciertos medicamentos. Por lo tanto, vigile estas combinaciones.

Stevia y litio

La stevia tiene propiedades diuréticas. Esta propiedad puede disminuir la excreción de litio, lo que aumenta los niveles séricos de litio, lo que genera problemas graves (7). Por lo tanto, si ya está tomando algún tipo de litio, consulte a su médico antes de consumir stevia.

Stevia y medicamentos antidiabéticos

Tomar stevia puede reducir los niveles de azúcar en sangre, y si también está tomando medicamentos contra la diabetes, puede reducir demasiado sus niveles de azúcar. Sin embargo, se requiere más trabajo experimental en esta área (7). Habla con tu médico antes de usarlo. Pueden cambiar la dosis de su medicamento para la diabetes. Algunos de estos medicamentos incluyen Amaryl, DiaBetas, Actos y Avandia.

Stevia y fármacos antihipertensivos

Algunas investigaciones también muestran que la stevia puede reducir la presión arterial (7). Es por eso que debe tener cuidado si también está tomando medicamentos para la presión arterial. Algunos de estos medicamentos incluyen Cozaar, Diovan, Norvasc y Lasix.

La stevia también se ha asociado con el cáncer. Sin embargo, la investigación tiene algunos hallazgos interesantes.

Stevia y cáncer

No hay investigaciones que indiquen que la stevia pueda causar cáncer. De hecho, los estudios muestran que la stevia puede inhibir la propagación del cáncer. La investigación sugiere que la stevia puede ser un agente de quimioterapia potencial para el tratamiento del cáncer (8).

Otros estudios también afirman las propiedades terapéuticas de la stevia contra el cáncer. Esto se puede atribuir a los glucósidos que contienen (9).

¿Pueden las mujeres embarazadas tomar stevia? Descúbrelo en la siguiente sección.

Stevia y embarazo

En estudios con animales, se encontró que la stevia es segura durante el embarazo. No aumentó la toxicidad en embriones de rata. Tampoco afectó los resultados del embarazo o la fertilidad (10).

Sin embargo, la seguridad de la stevia durante el embarazo en humanos aún no se ha demostrado (10). Por lo tanto, es mejor evitar la stevia durante el embarazo.

Conclusión

Es posible que la stevia se haya comercializado como la alternativa de azúcar definitiva (y saludable). Pero hay una trampa: solo puede ser saludable cuando se toma con moderación. Aunque no tiene calorías, no significa que no tengas que tener cuidado. Puede sustituir el azúcar de sus alimentos por stevia después de consultarlo con su médico.

Respuestas de los expertos a las preguntas de los lectores

¿Es seguro usar la stevia durante el embarazo?

No hay estudios en humanos que demuestren que la stevia podría ser segura durante el embarazo. Le sugerimos que hable con su médico antes de hacerlo, ya que los estudios ofrecen opiniones encontradas.

¿Puede la stevia ser parte de la dieta cetogénica?

Sí, la stevia puede ser una gran adición a una dieta cetogénica. Pero recuerde, la moderación es clave.

¿Puede la stevia dañar los riñones?

Algunos creen que la stevia puede dañar los riñones ya que puede tener propiedades diuréticas. Puede aumentar la velocidad a la que el cuerpo expulsa agua y electrolitos. Dado que los riñones son responsables de eliminar las toxinas, se cree que esto puede estresarlos. Pero no hay ninguna investigación que respalde esto.

Además, dado que este edulcorante ha salido al mercado recientemente, aún no se ha determinado su impacto total.

Sin embargo, un estudio muestra que la ingesta de stevia puede reducir el riesgo de daño renal (11).

¿La stevia es mala para los dientes?

No. De hecho, los estudios muestran que la stevia puede promover la salud dental ya que sus extractos se consideran no acidógenos (12).

¿Es la stevia mejor que el aspartamo?

La stevia parece ser mejor que el aspartamo, otro edulcorante. Algunos teorizan que la stevia tiene efectos beneficiosos sobre la glucosa en sangre en comparación con el aspartamo.

12 fuentes

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• ¿La Stevia ha sido aprobada por la FDA para su uso como edulcorante? Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU.

  www.fda.gov/about-fda/fda-basics/has-stevia-been-approved-fda-be-used-sweetener

• Las mutaciones de sustitución de bases en el gen de la glucosiltransferasa 76G1 dependiente de uridinifosfato de Stevia rebaudiana provocan los bajos niveles de rebaudiósido A: mutaciones en UGT76G1, un gen clave de la síntesis de glucósidos de esteviol, Plant Physiology and Biochemistry, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24811677

• Edulcorantes artificiales: una revisión sistemática y manual para gastroenterólogos, Revista de Neurogastroenterología y Motilidad, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4819855/

• Efecto hipoglucémico del extracto acuático de stevia en el páncreas de ratas diabéticas: regulación dependiente de PPARγ o potencial antioxidante, Avicenna Journal of Medical Biotechnology, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4842244/

• Investigaciones de bioensayos in vitro del potencial de alteración endocrina de los glicósidos de esteviol y su metabolito esteviol, componentes del edulcorante natural Stevia, Endocrinología molecular y celular, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

  www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0303720716300533

• Un estudio doble ciego controlado por placebo de la efectividad y tolerabilidad del esteviósido oral en la hipertensión humana, British Journal of Clinical Pharmacology, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2014988/

• Stevia: milagros medicinales y magia terapéutica, Revista Internacional de Ciencia y Tecnología de Cultivos.

  dergipark.org.tr/tr/download/article-file/315800

• El esteviol, un producto natural que inhibe la proliferación de las células de cáncer gastrointestinal de forma intensiva, Oncotarget, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5995179/

• Una revisión sobre la farmacología y toxicología de los glucósidos de esteviol extraídos de la Stevia rebaudiana, Current Pharmaceutical Design, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27784241

• Sustitutos del azúcar durante el embarazo, publicación oficial del College Family Physicians of Canada, Biblioteca Nacional de Medicina de EE.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4229159/

• El esteviol reduce la formación y el crecimiento de quistes MDCK inhibiendo la actividad del canal CFTR y promoviendo la degradación de CFTR mediada por proteasomas, PLoS One.

  journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0058871

• Una comparación in vitro e in vivo del efecto de los extractos de Stevia rebaudiana en diferentes variables relacionadas con la caries: un estudio piloto de ensayo controlado aleatorizado, revistas Karger.

  www.karger.com/Article/Abstract/351650