2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:20
Sabemos que la yaca es la fruta de árbol más grande del mundo y está repleta de poderosos nutrientes. Pero lo sorprendente es el hecho de que las semillas de la fruta también poseen beneficios. Aumentan su energía y mantienen sus ojos sanos. Y te hacen bien de varias otras formas. Bueno, debes seguir leyendo para saber más sobre los beneficios de las semillas de yaca.
Tabla de contenido
¿Cómo son las semillas de yaca buenas para usted?
¿Cuáles son los beneficios de las semillas de yaca?
¿Cuál es el perfil nutricional de las semillas de yaca?
Cómo comer semillas de
yaca ¿Alguna receta de yaca para probar?
¿Cómo son las semillas de yaca buenas para usted?
Se sabe que las proteínas y otros micronutrientes vitales en las semillas mantienen a raya las enfermedades de la piel. Y el hierro que contienen las semillas mejora la salud de la sangre e incluso trata la anemia, que es una de las principales preocupaciones, especialmente para las mujeres.
Las semillas, que saben a patatas hervidas, también son buenas para la vista. Pero no te lo vamos a contar todo aquí. Hay más para saber a medida que avanza. Así que sigue leyendo.
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¿Cuáles son los beneficios de las semillas de yaca?
1. Las semillas de yaca combaten la anemia
Las semillas son ricas en hierro, que es un componente importante de la hemoglobina. Los niveles adecuados de hierro pueden tratar la anemia y prevenir varios trastornos sanguíneos. El hierro también combate la debilidad, que es otro síntoma molesto de la anemia.
El hierro también aumenta la producción de glóbulos rojos, que, a su vez, aumentan la inmunidad y mantienen a raya las enfermedades.
2. Mejorar la salud digestiva
La medicina tradicional sugiere que las semillas de yaca en polvo pueden tratar el estreñimiento y otros problemas digestivos. Las semillas también son fuentes ricas en fibra dietética, lo que las hace aún más importantes para la salud digestiva.
Algunas fuentes dicen que las semillas de yaca también se pueden usar para tratar la diarrea. Sin embargo, necesitamos más investigación sobre esto. Por lo tanto, hable con su médico antes de usar las semillas como ayuda digestiva.
3. Mejora la visión
Las semillas contienen vitamina A, un nutriente conocido por mejorar la salud visual. La deficiencia de vitamina A puede causar ceguera nocturna. Las semillas también pueden prevenir las cataratas y la degeneración macular.
4. Podría reducir el riesgo de coágulos de sangre
Aunque necesitamos más investigación sobre esto, según algunas fuentes, el manganeso en las semillas de yaca puede regularizar la coagulación de la sangre.
5. Mejora el placer sexual
Ciertas fuentes afirman que el hierro de las semillas puede estimular el placer sexual. De hecho, las semillas de yaca se han utilizado en la medicina tradicional asiática para tratar los trastornos sexuales. Las semillas se pueden tostar como la castaña y algunos expertos las consideran afrodisíacas.
6. Las semillas de yaca ayudan a desarrollar los músculos
Las proteínas de las semillas pueden ayudar a desarrollar los músculos. Pero no sabemos si pueden reemplazar sus fuentes de proteínas habituales. Sin embargo, puede complementar su ingesta de proteínas agregando semillas de yaca a su dieta.
7. Lucha contra las arrugas
Los antioxidantes en la yaca pueden combatir los radicales libres que causan el envejecimiento prematuro, reduciendo así las arrugas. Debe moler una semilla de yaca en leche fría hasta obtener una pasta. Aplique esta pasta en su rostro con regularidad, una o dos veces al día.
8. Haz que tu piel brille
Puede remojar las semillas en un poco de leche y miel para este propósito. Moler los ingredientes hasta obtener una pasta. Aplícalo uniformemente en tu rostro. Déjalo y deja que la pasta se seque por completo. Lavar con agua tibia.
9. Mejora el crecimiento del cabello
Aquí es donde la vitamina A entra en escena, nuevamente. Previene el cabello quebradizo. Las ricas proteínas de las semillas también promueven la salud del cabello.
El hierro en las semillas mejora la circulación sanguínea en el cuero cabelludo, y esta es otra forma en que contribuyen a la salud del cabello. Más interesante aún, las semillas también ayudan a aliviar el estrés mental, ya que son ricas en proteínas y otros micronutrientes. Esto puede frenar la caída del cabello, ya que el estrés es otra causa del cabello débil.
Hemos visto los beneficios de las semillas de yaca. Pero por difícil que parezca creer, contienen algunos nutrientes esenciales que simplemente hemos estado ignorando todo el tiempo. Y ahí es donde llegamos ahora.
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¿Cuál es el perfil nutricional de las semillas de yaca?
Una porción de 100 gramos de semillas de yaca (o 3,5 onzas) ofrece alrededor de 185 calorías. También contiene 7 gramos de proteína, 38 gramos de carbohidratos y 1.5 gramos de fibra. Y las semillas de yaca contienen menos de 1 gramo de grasa.
Las semillas también son buenas fuentes de tiamina y riboflavina. También contienen trazas de zinc, hierro, potasio, cobre y manganeso. Otros nutrientes importantes en las semillas incluyen fitoquímicos, como las saponinas.
El perfil nutricional es prácticamente el mismo, independientemente de que las semillas se hiervan o tuesten.
Todo esto nos lleva a una pregunta: ¿cómo se pueden comer semillas de yaca?
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Cómo comer semillas de yaca
O cómo cocinar semillas de yaca, para ponerlo de una mejor manera. Hay tres formas de hacerlo:
Hirviendo
- Cubra las semillas de yaca con agua en una olla grande. Asegúrese de que haya una pulgada de agua por encima de las semillas.
- Hierva el agua y las semillas y luego reduzca a fuego lento durante unos 30 minutos.
- Escurre la olla y esparce las semillas en una bandeja para hornear para que se enfríe. Pele la capa blanca exterior y podrá disfrutar de las semillas.
Asar en el horno
- Precalienta el horno a 400o F. Extiende las semillas en una bandeja para hornear.
- Hornea por 20 minutos y deja enfriar.
- Una vez que estén lo suficientemente fríos como para tocarlos, retire la capa blanca exterior.
Asar en la sartén
- Agregue las semillas a una sartén seca de hierro fundido.
- Ásalas a fuego medio-alto y agita la sartén de vez en cuando. Haga esto hasta que la piel tenga ampollas o grietas.
- Déjelos enfriar y retire la capa blanca exterior.
Hay otra forma genial de consumir semillas de yaca: úsalas en una receta.
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¿Alguna receta de yaca para probar?
Si. Prueba esta receta de hummus de semillas de yaca con ajo asado.
Que necesitas
- 2 tazas de semillas de yaca y agua (a hervir)
- 4 dientes de ajo
- 6 cucharadas de caldo bajo en sodio
- 2 cucharadas de leche no láctea
- Jugo de medio limón
- 2 cucharadas de tahini crudo orgánico
- Polvo de apio deshidratado y pimienta negra fresca, para el gusto
- Pimentón, para decorar
Direcciones
- Enjuague las semillas de yaca y colóquelas en una olla con agua a una pulgada por encima de ellas. Lleve el agua a ebullición a fuego medio y luego baje a fuego lento. Cubrir.
- Mientras hierven las semillas, coloque el ajo en una bandeja para hornear y hornee por 40 minutos. Mezcle a la mitad.
- Deje que las semillas se cocinen durante 30 minutos, colóquelas escurridas y colóquelas en una capa plana para que se sequen.
- Retirar la piel una vez seca. Puedes despegar la otra piel blanca.
- Para el hummus, agregue las semillas peladas cocidas a un procesador de alimentos junto con los otros ingredientes. Procese hasta que quede suave.
- Adorne con pimentón.
Precaución: asegúrese de que las semillas de yaca estén preparadas correctamente, ya que pueden ser venenosas. No los coma crudos (1)
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Conclusión
Habíamos evitado las semillas todo el tiempo. Pero ahora es el momento de empezar a preservarlos y, lo que es más importante, a darles un buen uso.
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