Efectos Secundarios De La Miel: 7 Formas En Las Que Puede Causar Daño

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:20

La miel ofrece numerosos beneficios para la salud. Contiene antioxidantes y algunos otros minerales importantes. De hecho, se comercializa como una alternativa saludable al azúcar.

Pero últimamente, ha habido opiniones encontradas sobre la miel. Si bien los proponentes lo consideran nutritivo, los críticos opinan lo contrario. La miel puede causar alergias, botulismo infantil, aumento de peso y elevar los niveles de azúcar en sangre.

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¿Cuáles son los efectos secundarios de la miel?

1. Puede conducir a un aumento de peso

Una cucharada de miel (21 gramos) contiene 64 calorías (1). Es relativamente alto en calorías. Aunque esto puede no parecer mucho, varias cucharadas de este tipo todos los días durante mucho tiempo pueden sumar. Esto es especialmente cierto si uno no está haciendo otros cambios de estilo de vida en consecuencia.

La miel es un azúcar añadido. Es un azúcar que se agrega a otros alimentos y bebidas durante el procesamiento. La ingesta frecuente de azúcares añadidos se ha asociado con el aumento de peso (2). La ingesta reducida de azúcares añadidos, en general, se relacionó con un menor aumento de peso (3).

Según la OMS, es importante mantener la ingesta diaria de azúcar por debajo del 10% de las calorías totales (3).

2. Puede causar alergias

Aunque las alergias a la miel son raras, una mayor ingesta de alimentos que contienen miel como ingrediente clave puede poner en riesgo a uno.

Las personas alérgicas al polen también pueden ser alérgicas a la miel (4). Las alergias a la miel pueden provocar anafilaxia, una afección potencialmente mortal (5). Se caracteriza por erupciones cutáneas, hinchazón facial, náuseas, vómitos y shock.

Se cree que esta alergia es causada por el propóleo, una sustancia que utilizan las abejas al construir panales. El propóleo es un alérgeno de contacto (5).

3. Puede causar botulismo infantil

El botulismo infantil ocurre cuando un bebé ingiere una espora bacteriana que produce una toxina dentro del cuerpo. Esto ocurre debido a la presencia de C. botulinum en la miel, que es una cepa bacteriana.

La investigación recomienda no dar miel a bebés menores de un año (6). Aunque la mayoría de los casos de botulismo infantil no se pueden prevenir (ya que las bacterias relacionadas también están presentes en el polvo y el suelo), tampoco son dañinas.

Es solo cuando la espora bacteriana produce una toxina en el sistema digestivo del bebé que hay un problema. Es más probable que esto suceda con la miel (7). Por lo tanto, los bebés menores de 1 año deben mantenerse alejados de todos y cada uno de los productos / suplementos que contengan miel (incluso en pequeñas cantidades).

El botulismo infantil puede resultar en la interrupción de las funciones motoras y autónomas en el bebé (8). Los síntomas pueden incluir estreñimiento, flacidez, párpados caídos, pérdida de las expresiones faciales y del control de la cabeza, llanto débil e insuficiencia respiratoria (9).

4. Puede elevar los niveles de azúcar en sangre

Aunque la miel podría ser una mejor alternativa al azúcar de mesa, todavía contiene azúcar. Los estudios afirman que las personas con diabetes deben tomar miel con precaución (10).

La ingesta prolongada de miel puede aumentar los niveles de hemoglobina A1C (hemoglobina unida a la glucosa) en la sangre. Los niveles altos de hemoglobina A1C pueden significar un mayor riesgo de diabetes (10).

La miel puede tener efectos similares al azúcar de mesa y al jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (un aditivo dañino). En un estudio, los tres ingredientes elevaron los niveles de triglicéridos y alteraron la respuesta de la glucosa de manera similar (11). Sin embargo, algunos estudios también afirman los efectos antidiabéticos de la miel (12).

Es posible que la miel no sea dañina para las personas con diabetes. También puede tener ciertos efectos beneficiosos. Pero si está lidiando con complicaciones de la diabetes, le recomendamos que hable con su médico antes de incluirlo en su dieta.

5. Puede causar diarrea

La miel puede provocar diarrea. Contiene fructosa en exceso de glucosa. Esto puede conducir a una absorción incompleta de fructosa en el cuerpo, lo que podría causar diarrea (13).

6. Puede causar intoxicación alimentaria

La miel contiene microbios de forma natural. Estos incluyen bacterias, levaduras y mohos, que provienen del polvo, el aire, la suciedad y el polen. Pero dado que la miel tiene propiedades antimicrobianas, estos microbios generalmente no son motivo de preocupación (14).

Sin embargo, existe la posibilidad de que la miel pueda tener una contaminación secundaria. Esto puede provenir del procesamiento por humanos, contenedores, viento y polvo (14). Aunque esto es poco común, es importante tener cuidado. Si tiene antecedentes de intoxicación alimentaria, evite la miel o cómprela solo a un vendedor confiable.

7. Puede promover la caries dental

La miel contiene azúcar y es pegajosa (15). Esto puede provocar caries a largo plazo si no se enjuaga la boca correctamente después de consumir miel.

La miel puede causar caries en los niños, más aún si usan chupetes bañados en miel (16). El azúcar de la miel puede proporcionar alimento a las bacterias bucales, fomentando su crecimiento.

Algunos creen que los azúcares naturales como la miel pueden tener efectos de producción de caries similares a los del azúcar refinado. Sin embargo, falta investigación en este aspecto.

8. Puede causar sangrado

La miel puede tener un efecto inhibidor sobre la coagulación sanguínea (17). Si bien no está claro si esto puede causar sangrado, existe la posibilidad. Si tiene algún problema de sangrado, consulte con su médico antes de tomar miel.

Conclusión

La miel es un ingrediente beneficioso con importantes propiedades. Pero la ingesta excesiva puede provocar problemas debido a su contenido de fructosa.

La miel puede causar aumento de peso, alergias y también elevar los niveles de azúcar en sangre. Si tiene alguna condición médica específica, consulte a su médico antes de consumir miel.

Respuestas de los expertos a las preguntas de los lectores

¿Puede enfermarse por tomar miel?

La miel puede contener toxinas naturales. La miel cruda puede contener esporas de la bacteria Clostridium botulinum. Los síntomas de intoxicación por consumo de miel dependen de los tipos y niveles de toxinas. Si experimenta efectos secundarios, como náuseas y vómitos, comuníquese con su médico de inmediato.

¿Deberías refrigerar la miel?

No es necesario refrigerar la miel. Guárdelo en un lugar fresco lejos de la luz solar directa.

¿Puede la miel causar gases en el estómago?

Hay menos investigación al respecto. Pero la evidencia anecdótica indica que puede causar gases. Algunos creen que es posible que la fructosa en la miel no se absorba bien en el intestino y que termine fermentando para causar gases e hinchazón.

17 fuentes

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• Honey, Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Base de datos nacional de nutrientes.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169640/nutrients

• Conozca su límite de azúcares agregados, Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.

  www.cdc.gov/nutrition/data-statistics/know-your-limit-for-added-sugars.html

• Obesidad y enfermedades relacionadas con la obesidad, consumo de azúcar y mala salud bucal: mezclas epidémicas fatales, medicina traslacional, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5536157/

• Alergia a la miel: relación con el polen y la alergia a las abejas, alergia, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1590566

• Anafilaxia causada por la miel: reporte de un caso, Alergia de Asia Pacífico, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

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• Botulismo infantil después de la ingestión de miel, BMJ Case Reports, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

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• Botulismo, Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.

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• Asociación entre el consumo de miel y el botulismo infantil, Farmacoterapia, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

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• Botulismo infantil: por qué se debe evitar la miel en niños de hasta un año, Lakartidningen, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

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• Efectos del consumo de miel natural en pacientes diabéticos: ensayo clínico aleatorizado de 8 semanas, Revista Internacional de Ciencias de la Alimentación y Nutrición, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

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• El consumo de miel, sacarosa y jarabe de maíz de alta fructosa produce efectos metabólicos similares en individuos tolerantes e intolerantes a la glucosa, The Journal of Nutrition, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

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• Miel y diabetes: la importancia de los azúcares naturales simples en la dieta para prevenir y tratar diferentes tipos de diabetes, medicina oxidativa y longevidad celular, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

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• La miel puede tener un efecto laxante en sujetos normales debido a la absorción incompleta de fructosa, The American Journal of Clinical Nutrition, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

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• Microorganismos en la miel, Revista Internacional de Microbiología de Alimentos, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

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• . Azúcares y caries dentales: evidencia para establecer un umbral recomendado para la ingesta, avances en nutrición, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

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• Efecto de la miel natural sobre las plaquetas humanas y las proteínas de coagulación sanguínea, Revista de Ciencias Farmacéuticas de Pakistán, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.

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