25 Recetas Fáciles De Desayuno Vegetariano

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:20

Que tengas un buen o mal día puede depender totalmente de tu desayuno. Está científicamente demostrado que el consumo regular de desayuno puede mejorar la función cognitiva, el rendimiento académico, la memoria y el estado de ánimo (1) (2) (3). Pero el problema práctico de nuestra apretada agenda es la falta de tiempo y las nuevas ideas para el desayuno. Hablando de esto último, los vegetarianos y veganos tienen opciones más limitadas. Si estás de acuerdo, lee este artículo para saber cómo preparar deliciosos y saludables desayunos vegetarianos que alegrarán tu día. ¡Ponte tu gorra de chef y sé creativo!

1. Tortilla de mantequilla de maní y plátano

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Tiempo de preparación: 7 min Tiempo de cocción: 3 min Tiempo total: 10 min Porciones: 1

Ingredientes

• 1 tortilla
• 12 cucharadas de mantequilla de maní
• 10 rodajas de plátano
• 1 cucharadita de miel orgánica
• Espolvorear nuez moscada en polvo

Cómo preparar

1. Caliente una sartén y tueste la tortilla por un minuto por cada lado.
2. Sácalo de la sartén y ponlo en un plato.
3. Unte uniformemente la mantequilla de maní.
4. Agrega las rodajas de plátano, la miel y la nuez moscada en polvo.
5. ¡Enróllalo o dóblalo como un taco y disfrútalo!

2. Muffin de manzana y zanahoria

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Tiempo de preparación: 15 min Tiempo de cocción: 20 min Tiempo total: 45 min Porciones: 12

Ingredientes

• 1 ¼ tazas de harina
• 1 ¾ tazas de salvado de avena
• ¾ taza de suero de leche
• ¾ taza de manzana pelada y picada
• ¾ taza de zanahoria rallada
• ⅔ taza de azúcar morena
• ½ taza de aceite de canola
• 1 ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de sal
• ¼ nueces picadas
• 1 cucharadita de canela en polvo

Cómo preparar

1. Mezcle el cereal de avena, la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal en un tazón.
2. Batir el aceite de canola y el suero de leche en otro tazón.
3. Vierta suavemente los ingredientes húmedos en el recipiente que contiene los ingredientes secos.
4. Ahora agregue las manzanas, zanahorias y nueces. Mezclar bien.
5. Precalienta el horno a 200 grados centígrados.
6. Forre la bandeja para muffins con forros de papel.
7. Ponga una cucharada de la masa en cada molde para muffins de la bandeja.
8. Hornee por 20-25 minutos.
9. Compruébelo metiendo un palillo en el centro del muffin. Si sale limpio, tus muffins están listos.
10. Déjalos enfriar antes de comerlos.

3. Desayuno de quinua y frijoles negros para bajar de peso

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Tiempo de preparación: 15 min Tiempo de cocción: 30 min Tiempo total: 45 min Porciones: 5

Ingredientes

• ⅔ taza de quinua
• 1 cucharada de aceite de salvado de arroz
• ¼ de taza de cebolla picada
• 1 taza de granos de elote congelados
• 1 lata de frijoles negros
• 1 cucharadita de ajo picado
• ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 ½ taza de caldo de verduras
• Un puñado de cilantro
• Sal al gusto

Cómo preparar

1. Calentar una sartén y agregar aceite de salvado de arroz.
2. Agregue las cebollas y el ajo y cocine hasta que las cebollas estén transparentes.
3. Ahora agregue la quinua, la pimienta de cayena, el comino en polvo y el caldo de verduras.
4. Tape y cocine a fuego lento hasta que la mezcla hierva.
5. Agregue sal, frijoles negros y granos de maíz y cocine hasta que se absorba el caldo.
6. Transfiera el frijol negro de quinua cocido a un plato y decore con cilantro.

4. Quiche vegano de espinacas

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Tiempo de preparación: 20 min Tiempo de cocción: 40 min Tiempo total: 60 min Porciones: 4

Ingredientes

• 4 oz de champiñones en rodajas
• 12 oz de tofu, prensado para eliminar el exceso de agua
• 8 oz de harina
• 4 oz de mantequilla vegana
• 2 cucharadas de agua fría
• 2 cucharadas de aceite de salvado de arroz
• 1 taza de espinaca picada
• ½ taza de cebolla picada
• 2 cucharadas de perejil picado
• 2 cucharadas de semillas de calabaza
• 1 cucharadita de pimienta negra
• Sal al gusto

Cómo preparar

1. Tamizar la sal y la harina juntas.
2. Frote la mantequilla vegana hasta que la harina comience a parecerse a pan rallado.
3. Agrega agua a la harina y haz una masa.
4. Envuelva la masa con film transparente y déjela en el frigorífico durante 20-30 minutos.
5. Mientras tanto, cocine al vapor las espinacas y precaliente el horno a 195 grados Celsius.
6. Calentar aceite en una sartén y freír las cebollas.
7. Agregue los champiñones y cocine por unos 2 minutos.
8. Licúa el tofu con una licuadora y agrega perejil fresco.
9. Vierta esta mezcla en la sartén y retírela del fuego.
10. Ahora, enrolla la masa y úsala para forrar un plato de flan.
11. Vierta la mezcla de espinacas y tofu y cubra con semillas de calabaza.
12. Hornea durante media hora y tu quiche de espinacas vegana está lista.

5. Sándwich de tofu a la parrilla

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Tiempo de preparación: 7 min Tiempo de cocción: 3 min Tiempo total: 10 min Porciones: 1

Ingredientes

• Cubos de tofu de 12 oz, presionados para eliminar el exceso de agua
• 8 rebanadas de pan multigrano
• 2 cucharadas de tomates finamente picados
• 1 hoja de lechuga iceberg
• ¼ de cebolla, en rodajas finas
• 8 rodajas de pepinos encurtidos
• ⅙ taza de col china rallada
• ¼ taza de rodajas de zanahoria
• 2 cucharadas de aceite de salvado de arroz
• 1 cucharadita de salsa picante
• Sal al gusto

Cómo preparar

1. Calentar el aceite en una sartén y sofreír el tofu durante aproximadamente un minuto.
2. Tome 4 rebanadas de pan y agregue lechuga, tomate, col china, zanahoria y sal.
3. Agrega los cubos de tofu, la salsa picante y las rodajas de pepino en escabeche.
4. Cerrar los sándwiches y asarlos antes de comerlos.

6. Crepes veganos

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Tiempo de preparación: 7 min Tiempo de cocción: 5 min Tiempo total: 12 min Porciones: 4

Ingredientes

• ½ taza de leche de soja
• ½ taza de harina para todo uso
• 2 cucharadas de sirope de arce
• ½ taza de agua
• ¼ taza de mantequilla vegana
• ¼ de cucharadita de sal

Cómo preparar

1. Mezcle la leche de soja, la harina, el azúcar, la sal, la mantequilla vegana y el jarabe de arce en un bol.
2. Refrigera la mezcla durante una hora.
3. Calentar una sartén y agregar mantequilla vegana.
4. Agregue 2-3 cucharadas de la masa y revuélvala. Cubre la sartén.
5. Dale la vuelta cuando esté dorado por el otro lado.

7. Desayuno sin gluten con waffles de trigo sarraceno

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Tiempo de preparación: 15 min Tiempo de cocción: 20 min Tiempo total: 35 min Porciones: 4

Ingredientes

• 1 taza de harina de trigo sarraceno
• 1 huevo
• ¼ taza de aceite de coco
• 1 taza de leche de almendras
• 1 cucharada de azúcar de coco
• ¼ de cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 taza de leche
• 1 taza de yogur
• ¼ taza de agua
• ½ cucharadita de sal
• 4 rodajas de plátano
• 2 cucharadas de sirope de arce
• 2 cucharadas de mantequilla de maní

Cómo preparar

1. Dale la vuelta a tu waflera y ponla a fuego medio.
2. Mezcle harina de trigo sarraceno, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, sal y canela.
3. Separar la clara de huevo y batir con batidor o batidor de huevos eléctrico.
4. Agrega el azúcar mientras bate el huevo. Batir hasta obtener picos suaves.
5. En un bol, bata la yema de huevo, el agua, la leche y el yogur.
6. Vierta la mezcla húmeda en la mezcla seca e incorpore las claras de huevo batidas a la masa.
7. Vierta esta masa en su máquina para hacer gofres y cocine hasta que el indicador de la máquina para gofres muestre que el gofre está cocido.
8. Empuje suavemente el gofre con un tenedor.
9. Sirva con jarabe de arce y mantequilla de maní.

8. Panqueque de harina de gramo de bengala

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Tiempo de preparación: 15 min Tiempo de cocción: 10 min Tiempo total: 25 min Porciones: 2

Ingredientes

• ½ taza de harina de garbanzo de Bengala
• ¼ taza de agua
• ¼ de taza de cebollas picadas
• 2 cucharadas de cilantro picado
• ½ cucharadita de chile picado
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto

Cómo preparar

1. Mezcle la harina de garbanzo de Bengala, el agua, la sal, el chile, la cebolla y el cilantro en un tazón.
2. Calentar una sartén y en ella el aceite de oliva.
3. Ponga 2 cucharadas de la masa de harina de garbanzo de Bengala y extienda la masa uniformemente con el dorso de una cuchara, con movimientos circulares.
4. Deja que se cocine por 2 minutos y luego dale la vuelta.
5. Cocínelo durante 2-3 minutos y su desayuno estará listo.

9. Tortilla de garbanzos

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Tiempo de preparación: 15 min Tiempo de cocción: 10 min Tiempo total: 25 min Porciones: 3

Ingredientes

• 1 taza de harina de garbanzo
• ½ taza de cebolletas picadas
• ½ taza de champiñones salteados
• 1 taza de espinaca picada
• 1 taza de agua
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de cebolla en polvo
• ¼ de cucharadita de pimienta negra
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto

Cómo preparar

1. Mezcle la harina de garbanzo, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, el bicarbonato de sodio y el agua en un tazón.
2. Calentar una sartén y agregar aceite de oliva.
3. Vierta 2 cucharadas de masa y extiéndalo uniformemente.
4. Agrega los champiñones, las espinacas y las cebolletas por encima y déjalo cocer durante 2 minutos.
5. Ahora, déle la vuelta y cocine por otros 2 minutos y ¡su desayuno está listo!

10. Vermicelli de verduras

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Tiempo de preparación: 10 min Tiempo de cocción: 10 min Tiempo total: 20 min Porciones: 2

Ingredientes

• 1 taza de fideos
• ¼ taza de zanahorias picadas
• ¼ de taza de cebollas picadas
• ½ cucharadita de jengibre rallado
• ½ cucharadita de semillas de mostaza
• 2 tazas de agua
• Puñado de hojas de curry
• 2 cucharadas de maní tostado
• 1 cucharada de chile verde picado
• 2 cucharadas de jugo de lima
• 3 cucharadas de aceite de salvado de arroz
• Sal al gusto

Cómo preparar

1. Hierva 2 tazas de agua en una olla y agregue sal.
2. Agregue los fideos al agua hirviendo y cocínelos hasta que estén suaves.
3. Colar el agua y reservar los fideos.
4. Calentar el aceite en una sartén y agregar las semillas de mostaza y las hojas de curry.
5. Agregue el jengibre y cocine por 15 segundos.
6. Agregue la cebolla y cocine hasta que se vuelva transparente.
7. Agrega la zanahoria, la sal y las nueces y cocina por 1 minuto.
8. Ahora, agregue los fideos hervidos y mezcle bien y cocine por aproximadamente un minuto.
9. Agrega el jugo de limón y revuelve por última vez.
10. Sírvelo caliente.

11. Muffins de calabacín

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Tiempo de preparación: 20 min Tiempo de cocción: 25 min Tiempo total: 45 min Porciones: 6

Ingredientes

• 1 taza de calabacín pelado y rallado
• ¾ taza de harina para todo uso
• 1 huevo
• ¼ de taza de pasas picadas
• ¼ taza de aceite de salvado de arroz
• ½ taza de azúcar morena
• ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
• ¼ de cucharadita de levadura en polvo
• ¼ de cucharadita de sal
• ½ taza de nuez picada
• ¼ de cucharadita de canela molida

Cómo preparar

1. Mezcle la harina, el azúcar, la sal, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la canela en polvo en un bol.
2. Agregue el aceite y el huevo a la mezcla y combine.
3. Incorpore las pasas y el calabacín.
4. Precalentar el horno.
5. Engrase una bandeja para muffins y agregue 1-2 cucharadas de la masa en cada taza engrasada.
6. Hornee por 25 minutos a 350 grados Celsius.
7. Déjelo enfriar durante 5 minutos antes de comer.

12. Poha

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Tiempo de preparación: 10 min Tiempo de cocción: 10 min Tiempo total: 20 Porciones: 2

Ingredientes

• 1 taza de arroz aplanado o poha remojado y escurrido en agua
• 1 cucharadita de semillas de mostaza
• ¼ de taza de cebolla picada
• ¼ taza de tomates picados
• 1 cucharadita de chile picado
• 2 cucharaditas de cilantro picado
• 3 cucharadas de jugo de lima
• 2 cucharadas de nueces tostadas
• 3 cucharadas de aceite de salvado de arroz
• ⅙ cucharadita de cúrcuma en polvo
• Puñado de hojas de curry
• Sal al gusto

Cómo preparar

1. Calentar una sartén y agregar aceite.
2. Agrega las semillas de mostaza y las hojas de curry y sofríe durante 10 segundos.
3. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté traslúcida.
4. Ahora, agregue el chile y los tomates. Cocine por 20 segundos.
5. Agregue el poha, las nueces, la cúrcuma en polvo y la sal. Revuelva bien y cocine por 1 minuto.
6. Agregue jugo de limón y mezcle bien.
7. Adorne con cilantro picado.

13. Panqueque de pan de jengibre integral

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Tiempo de preparación: 10 min Tiempo de cocción: 10 min Tiempo total: 20 Porciones: 3

Ingredientes

• 1 taza de harina integral
• ½ taza de leche
• ½ taza de yogur
• 1 huevo
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• ¼ de cucharadita de nuez moscada en polvo
• 2 cucharadas de azúcar morena
• ⅙ taza de aceite de salvado de arroz
• ¼ de cucharadita de clavo en polvo
• ¼ de cucharadita de sal

Cómo preparar

1. Mezcle la harina de trigo, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la nuez moscada en polvo, el jengibre en polvo, el clavo en polvo, el azúcar morena y la sal en un tazón.
2. Mezcle el huevo, la leche, el yogur y el aceite en otro tazón.
3. Ahora, mezcle los ingredientes secos y húmedos.
4. Engrase una sartén y vierta 2 cucharadas de la masa y cocine hasta que estén doradas por ambos lados.
5. Sirve con sirope de arce.

14. Sándwich de desayuno con tomate, espinaca y champiñones

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Tiempo de preparación: 10 min Tiempo de cocción: 10 min Tiempo total: 20 Porciones: 2

Ingredientes

• 1 tomate grande, en rodajas
• ½ taza de espinacas
• 4 rebanadas de pan multigrano
• 1 taza de champiñones en rodajas
• 1 cucharadita de ajo picado
• ½ cucharadita de pimienta negra
• 2 cucharadas de queso rallado
• Sal al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Cómo preparar

1. Calentar el aceite de oliva y sofreír los champiñones durante aproximadamente un minuto.
2. Retirar los champiñones y en el mismo aceite sofreír los ajos hasta que se doren.
3. Agregue las espinacas y cocine por unos 30 segundos.
4. Ahora, ensamble el sándwich agregando espinacas, rodajas de tomate, champiñones y queso rallado.
5. Asa los sándwiches y tu desayuno estará listo.

15. Batido de col rizada, zanahoria y pera

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Tiempo de preparación: Tiempo total de cocción: Tiempo total: Sirve:

Ingredientes

• 1 taza de col rizada picada
• ½ taza de zanahoria picada
• 2 peras picadas
• 4 cucharadas de jugo de lima
• 1 cucharada de miel
• ¼ de cucharadita de sal rosada del Himalaya

Cómo preparar

1. Mezcle la col rizada, la zanahoria y la pera en una licuadora y gírela.
2. Vierta el batido en vasos y agregue sal rosa del Himalaya, miel y jugo de lima.
3. Revuelva bien antes de beber.

16. Burrito de desayuno vegetariano saludable

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Tiempo de preparación: 10 min Tiempo de cocción: 5 min Tiempo total: 20 min Porciones: 2

Ingredientes

2 tortillas

• ½ taza de requesón rallado
• ¼ de taza de maíz dulce hervido
• ½ taza de col rizada picada
• ½ taza de pimientos verdes en juliana
• ½ taza de brotes de soja
• 2 cucharadas de jugo de lima
• ½ cucharadita de pimienta
• Sal al gusto

Cómo preparar

1. Tuesta las tortillas y colócalas en la tabla de cortar.
2. Ponga las verduras, el requesón, el jugo de limón, la sal y la pimienta en un lado de la tortilla.
3. Dobla la tortilla y dale un mordisco!

17. Pan de crema agria de Anana con aguacates

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Tiempo de preparación: Tiempo total de cocción: Tiempo total: Sirve:

Ingredientes

• ½ taza de aguacate triturado
• 2 tazas de harina de trigo
• ½ taza de azúcar morena
• 1 taza de plátano triturado
• 1 cucharadita de semillas de lino molidas
• ½ taza de crema agria
• 1 cucharadita de café instantáneo
• ¼ de taza de miel orgánica
• 3 cucharaditas de levadura en polvo
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de sal marina
• 1 cucharadita de vainilla

Cómo preparar

1. Mezcle plátano, aguacate, crema agria, extracto de vainilla y miel en un tazón.
2. Mezcle harina, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, café, sal marina, azúcar morena y semillas de lino molidas en otro tazón.
3. Mezcle los ingredientes secos y húmedos.
4. Precalienta el horno a 350 grados centígrados.
5. Engrasa una bandeja de horno y vierte la masa en la bandeja.
6. Hornee durante unos 35-40 minutos.
7. Déjelo enfriar a temperatura ambiente antes de comerlo.

18. Batido de bayas y avena

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Tiempo de preparación: 5 min Tiempo de cocción: 2 min Tiempo total: 7 min Porciones: 2

Ingredientes

• ½ taza de arándanos
• ½ taza de fresa
• 2 cucharadas de miel orgánica
• 4 cucharadas de salvado de avena
• ½ taza de aguacate
• 2 cucharadas de semillas de chía
• 1 cucharada de proteína de suero

Cómo preparar

1. Mezcle todos los ingredientes en NutriBullet o en una licuadora.
2. Dale un giro rápido y vierte el batido en un vaso.

19. Tazón de frutas para el desayuno

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Tiempo de preparación: 7 min Tiempo de cocción: 0 min Tiempo total: 7 Porciones: 2

Ingredientes

• 1 plátano
• ¼ de taza de papaya
• 1 kiwi
• Una pizca de sal rosa del Himalaya
• Pizca de pimienta negra

Cómo preparar

1. Corta el plátano, la papaya y el kiwi.
2. Tírelos en un bol.
3. Espolvoree una pizca de sal y pimienta rosa del Himalaya antes de comer.

20. Waffles de avena y arándanos

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Tiempo de preparación: Tiempo total de cocción: Tiempo total: Sirve:

Ingredientes

• ⅔ taza de harina para todo uso
• ½ taza de avena instantánea
• ⅔ taza de leche
• 1 huevo
• 1 cucharada de azúcar morena
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• ½ taza de arándanos
• ¼ de taza de nueces pecanas molidas
• ½ cucharadita de jugo de limón
• ¼ taza de aceite de salvado de arroz
• ½ cucharadita de sal

Cómo preparar

1. En un bol, mezcle el huevo, la leche, el aceite y el jugo de limón.
2. En otro tazón, mezcle la harina, la avena, el azúcar morena, la sal, las nueces pecanas molidas y la sal.
3. Ahora, mezcle los ingredientes secos y húmedos.
4. Incorpora los arándanos.
5. Caliente la plancha para gofres y vierta ¼ de taza de la mezcla para gofres.
6. Cocine hasta que el indicador de gofres indique que el gofre está cocido.

21. Batido de tomate, piña e higos

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Tiempo de preparación: 10 min Tiempo de cocción: 3 min Tiempo total: 13 min Porciones: 2

Ingredientes

• 1 taza de tomate picado
• ½ taza de piña
• ½ taza de higos
• 4 cucharadas de jugo de lima
• Puñado de hojas de menta
• Una pizca de sal rosa del Himalaya

Cómo preparar

1. Mezcle el tomate, la piña, los higos y las hojas de menta en una licuadora y déle una vuelta.
2. Vierta el batido en dos vasos.
3. Agregue jugo de limón y una pizca de sal rosada del Himalaya.
4. Revuelva bien antes de beber.

22. Idli And Coconut Chutney - Desayuno del sur de la India

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Tiempo de preparación: 15 min Tiempo de cocción: 15 min Tiempo total: 30 min Porciones: 3

Ingredientes

Para Idli

• 1 taza de mezcla de idli
• ⅔ taza de agua
• ½ cucharadita de sal de frutas
• 3 cucharadas de aceite de salvado de arroz

Para chutney de coco

• 1 taza de coco fresco rallado
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 2 chiles verdes picados
• 2 cucharaditas de maní
• 1 cucharadita de gramo de Bengala partido tostado
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 chile rojo seco
• Puñado de hojas de curry
• 1 cucharadita de semillas de mostaza
• 1 cucharadita de semillas de comino
• 1 cucharadita de aceite de salvado de arroz
• ½ taza de agua
• Sal al gusto

Cómo preparar

1. Engrase las placas idli con aceite.
2. En un tazón agregue la mezcla de idli instantánea y el agua. Mezclar bien.
3. Déjelo a un lado durante 15-20 minutos.
4. Agregue la sal de frutas a la masa y mezcle bien.
5. Caliente 2-3 tazas de agua en una vaporera idli de 5 litros o en una olla eléctrica.
6. Vierta la masa idli en los moldes y coloque los platos idli en la vaporera o olla.
7. Cocine durante 10-12 minutos y sus idlis estarán listos.
8. Para el chutney de coco, mezcle el coco rallado, el gramo de Bengala partido, los chiles verdes picados y el maní.
9. En una sartén, caliente el aceite y agregue las semillas de mostaza, las semillas de comino, el chile rojo seco y las hojas de curry. Retirar una vez que empiecen a chisporrotear.
10. Agregue esto a la pasta mezclada y el chutney de coco estará listo.

23. Desayuno saludable con frittata vegana

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Tiempo de preparación: 10 min Tiempo de cocción: 40 min Tiempo total: 50 min Porciones: 4

Ingredientes

• 1 taza de tofu escurrido
• 2 cucharadas de hojuelas de levadura nutricional
• ½ taza de camote picado
• ¼ taza de cebolla morada picada
• 1 cucharada de ajo picado
• ¼ taza de cebolletas picadas
• ¼ taza de pimiento morrón picado
• 1 taza de espinacas tiernas picadas
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharada de aceite de oliva
• ½ cucharadita de cúrcuma
• ½ cucharadita de pimienta negra
• Sal al gusto

Cómo preparar

1. Mezcle el tofu, la cúrcuma, la levadura nutricional, la maicena y la salsa de soja en una pasta cremosa.
2. Agregue aceite de oliva a una sartén caliente y cocine las batatas durante 2 minutos.
3. Agregue las cebollas y cocine por 1 minuto y retire las cebollas y la batata de la sartén.
4. Agregue el ajo a la misma sartén y saltee.
5. Agregue las cebolletas y cocine por 30 segundos.
6. Ahora, agregue las espinacas y cocine por 10 segundos.
7. Doble la mezcla de tofu en la sartén.
8. Agrega esta mezcla a una bandeja para hornear.
9. Cúbralo con cebolla y camote.
10. Hornee en un horno precalentado durante unos 35 minutos.

24. Desayuno con pudín de semillas de chía para bajar de peso

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Tiempo de preparación: 5 min Tiempo de cocción: 5 min Tiempo total: 10 min Porciones: 4

Ingredientes

• ½ taza de semillas de chía
• 2 tazas de leche de coco
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
• ¼ taza de jarabe de arce orgánico
• ¼ de cucharadita de nuez moscada en polvo
• Pizca de sal

Cómo preparar

1. Mezcle la leche de coco, la nuez moscada en polvo, el jarabe de arce, la sal y el extracto de vainilla en una licuadora.
2. Agrega las semillas de chía a la mezcla.
3. Refrigere durante la noche y tómelo para el desayuno a la mañana siguiente.

25. Waffle de calabaza integral

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Tiempo de preparación: 10 min Tiempo de cocción: 10 min Tiempo total: 20 min Porciones: 2

Ingredientes

• 1 ½ taza de harina de trigo
• 2 huevos
• 1 cucharada de especias para pastel de calabaza
• 1 taza de puré de calabaza
• 1 ½ taza de leche
• 4 cucharadas de aceite de salvado de arroz
• 3 cucharaditas de levadura en polvo
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• 3 cucharadas de azúcar morena
• ⅛ cucharadita de sal
• miel de maple
• Bayas

Cómo preparar

1. Mezcle los huevos, la leche, el puré de calabaza y el aceite en un bol.
2. Mezcle la harina de trigo, las especias para pastel de calabaza, el azúcar morena, la sal, el bicarbonato de sodio y la levadura en otro tazón.
3. Ahora, mezcle los ingredientes secos y húmedos.
4. Calentar la plancha para gofres y verter ¼ de taza de la masa.
5. Cocine hasta que el indicador de gofres muestre que el gofre está cocido.
6. Empuje suavemente el gofre con un tenedor.
7. Sirva con frutos rojos y sirope de arce.

Ahí tienes: 25 recetas de desayuno vegetariano, incluidas recetas de desayuno vegano para que pruebes. Estas recetas son nutritivas y llenas, y romperán la monotonía de comer el mismo desayuno todos los días. Con un poco de esfuerzo, puede mejorar su estado de ánimo y poner una preciosa sonrisa en el rostro de su ser querido. Entonces, no espere, ¡pruébelos hoy!