2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:20
¡Los arándanos son una bendición directamente del cielo! Ya sea por su apariencia, sabor o beneficios, los arándanos son la mejor de todas las bayas. Estas bellezas de color rojo oscuro son una vista común en muchas cocinas debido a sus beneficios para la salud.
Puede hacer mermeladas, untables, salsas y otras cosas con estas deliciosas bayas. Pero, un producto de arándano que posee el mismo valor terapéutico que la fruta es el jugo de arándano. El jugo de arándano puro es excelente para el corazón, los riñones, el hígado, la vagina, el tracto urinario, el sistema inmunológico y el tracto gastrointestinal.
¿Quieres saber más? Veamos cómo le va al jugo de arándano como bebida refrescante de verano. ¡Empieza a desplazarte!
Tabla de contenido
- ¿Qué tiene de bueno el jugo de arándano?
- ¿Cuáles son los beneficios para la salud del jugo de arándano?
- Valor nutricional del jugo de arándano
- Cómo hacer jugo de arándano en casa
- ¿El jugo de arándano tiene efectos secundarios?
- ¿Cuál es la dosis recomendada de jugo de arándano?
¿Qué tiene de bueno el jugo de arándano?
El jugo de arándano se elabora con productos frescos de arándano y es una poción de vida. Hay más que su color rojo intenso y brillante y su acidez picante.
El jugo de arándano sin azúcar es una bebida desintoxicante baja en calorías. Los polifenoles, vitaminas y otros ingredientes activos que se encuentran en los arándanos también se pueden encontrar en su jugo.
Los estudios científicos demuestran su equivalencia terapéutica con el arándano, la fruta. El jugo de arándano es una rica fuente de compuestos polifenólicos, particularmente antocianinas (1).
Beber dos vasos de jugo de arándano al día también puede protegerlo de las enfermedades cardiovasculares. También mantiene a raya la diabetes, los problemas renales y la placa dental (2).
Este jugo puede ayudar a prevenir hongos, levaduras y patógenos bacterianos. Puede controlar eficazmente las infecciones crónicas del tracto urinario y mantener saludables las áreas íntimas (2).
En las siguientes secciones, analizaremos los beneficios de beber jugo de arándano junto con la evidencia científica que los respalda. ¡Sigue leyendo!
¿Cuáles son los beneficios para la salud del jugo de arándano?
1. Controla las infecciones del tracto urinario (ITU)
El arándano contiene flavonoides, terpenoides, antocianinas, catequina y ácidos orgánicos como los ácidos cítrico, málico, quínico, benzoico y glucurónico. El ácido benzoico se excreta de su cuerpo como ácido hipúrico. Se identifica que este ácido hipúrico inhibe el crecimiento bacteriano (3). Mantiene el pH ácido de la orina, lo que dificulta la supervivencia de las bacterias.
Se realizaron varios ensayos controlados con mujeres como sujetos en los que se les puso jugo de arándano durante 12 meses. Se informó que el jugo de arándano rojo disminuyó la recurrencia de infecciones urinarias en estas mujeres (3).
En otro estudio, a 225 niños se les dio jugo de arándano y placebo durante 6 meses. Los niños que recibieron jugo de arándano necesitaron menos días de terapia con antibióticos. Pero, la acidez del jugo de arándano lo hace menos apetecible para los niños (3).
2. Mejora la salud del corazón
Los ingredientes activos del jugo de arándano tienen propiedades vasorrelajantes. En términos más simples, beber jugo de arándano puede relajar los vasos sanguíneos rígidos de su cuerpo. Por tanto, reduce la presión arterial o la hipertensión. Esta propiedad del jugo de arándano se comprobó en estudios en ratas y cerdos (4), (5).
Se realizó un estudio en 30 mujeres y 26 hombres, a quienes se les dio 8 oz. de jugo de arándano bajo en calorías endulzado con sucralosa o un placebo idéntico. Después de 8 semanas, los voluntarios que recibieron jugo de arándano tenían niveles más bajos de 5 de los 22 indicadores de riesgo cardiometabólico en la sangre (6).
Eso significa que tenían un riesgo combinado más bajo de enfermedad cardiovascular (ECV), diabetes y accidente cerebrovascular (6).
Si está buscando una comida saludable para el corazón, agregue un vaso de jugo de arándano a su dieta diaria.
3. Mejora la salud y la higiene dental
El jugo de arándano crea una capa protectora en los dientes. La película de jugo de arándano hace que sea difícil que las bacterias que causan las caries se adhieran a la superficie de los dientes (7).
El glucano es el componente básico de la placa. Las bacterias orales utilizan glucano para formar placa dental. En última instancia, la placa cubre los dientes y desencadena la caries. Sin embargo, el jugo de arándano interrumpe la formación de glucano (7).
El jugo de arándano evita que las bacterias formen placa al inhibir estas enzimas. Cuando se agrega a los productos dentales, este jugo también puede evitar que las bacterias adicionales se adhieran a la superficie de los dientes (7).
4. Previene la calcificación y la infección del riñón
El jugo de arándano es un remedio tradicional que se ha utilizado durante décadas para tratar infecciones urinarias y afecciones renales. Los ingredientes activos del arándano pueden inhibir la adherencia de patógenos (8).
Un estudio de 2003 realizado en hombres sanos informó un efecto positivo de este jugo. Beber unos 500 ml de jugo de arándano al día redujo la excreción de oxalato en estos machos. Los iones de oxalato interactúan con el calcio y forman cálculos renales de oxalato de calcio (8).
Este estudio también encontró que la excreción de iones fosfato disminuyó mientras que el citrato aumentó. Juntos, el oxalato, el citrato y el fosfato controlan la calcificación de los riñones. Por lo tanto, beber este jugo puede prevenir la enfermedad renal crónica (ERC), la calcificación renal, la nefritis y otras enfermedades renales (8).
5. Mitiga las enfermedades hepáticas
Estudios recientes con ratones han informado que el extracto de arándano puede disminuir la acumulación de lípidos en el hígado. Se descubrió que previene la acumulación de estrés oxidativo en ratones alimentados con alto contenido de grasas (9).
A daily dose of cranberry extract can improve blood cholesterol and lipid profile in humans. As a result, the HDL levels of subjects fed on this extract are higher. The expression of anti-inflammatory genes and substances goes up too (9).
Dietary supplementation of cranberry extracts can mitigate liver diseases. These include non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD), steatohepatitis, and cirrhosis. Such foods ensure these conditions do not progress to hepatocarcinoma and other cancers (9).
6. Possesses Strong Anti-inflammatory Properties
Research has found that intake of low-calorie cranberry juice reduces the biomarkers of inflammation. Daily consumption of this juice or cocktail lowers the level of C-reactive protein (CRP) in your body. CRP concentration in your blood usually increases when there is inflammation (10).
Several in-house anti-inflammatory enzymes (like glutathione peroxidase, phospho¬-c-Jun-N-¬terminal kinase) levels are boosted, thanks to the polyphenols found in cranberry juice (10).
Drinking cranberry juice can, therefore, reduce the severity of chronic and acute inflammatory disorders. These include atherosclerosis, rheumatoid arthritis, Alzheimer’s disease, Crohn’s disease, colitis, periodontitis, UTIs, and diabetes. (10), (11).
7. Combats Vaginal Infections
Women are more prone to UTIs because their urethra is close to the vagina and anus. Also, it is shorter in length than in men. Escherichia coli causes most UTIs. These bacteria can easily travel from the anus to the urethra while urinating or during intercourse (12).
Therefore, it is imperative for women to monitor their vaginal health. Dietary changes can naturally boost immunity against several vaginal pathogens, and the various forms of cranberry are known to prevent UTIs.
Cranberry polyphenols, particularly proanthocyanidins, are said to demonstrate this property. These proanthocyanidins decrease the adherence of E. coli and Candida fungus to uroepithelial and vaginal epithelial cells, thus preventing the aggravation of vaginal infections (13).
Hold That Thought
Researchers do not have enough evidence to prove that cranberries are effective against UTIs.
A 2012 research review of 24 clinical trials concluded that cranberry juice and supplements don’t prevent UTIs. But, many of those studies were of poor quality.
The bottom line is that cranberry juice can only weaken the attachment of bacteria to the walls of your urethra, but not treat the infection thoroughly.
Therefore, it cannot be used as an independent treatment for chronic UTIs. This juice can only delay/manage the aggravation of such attacks.
8. Reduces Risk And Severity Of Diabetes
The fruit and vegetable intake of people with type 2 diabetes is typically low. This is probably because of its perceived adverse effect on glycemic control. Low-calorie cranberry juice can be a healthy way of increasing fruit intake in such cases (14).
In a study conducted on 58 males with type 2 diabetes, half of them were given a cup of cranberry juice per day, while the rest were served placebo. After 12 weeks, there was a significant decrease in serum glucose in the experiment group (15).
Elevated levels of LDL (bad cholesterol) are commonly seen in people with diabetes. The oxidation of LDL worsens diabetes. Thus, ultimately, cranberry juice can bring down the severity of diabetes. While at it, this drink can also reduce the risk of metabolic disorders (like obesity and CVDs) (15)
9. Prevent Bacterial Adherence To Urinary Tract
How do you think UTIs occur? It is an interesting model of bacteria-human cell interaction.
E. coli (bacteria) is the primary cause of most UTIs. Certain infectious strains of E. coli are covered with small hair-like projections known as fimbriae. Fimbriae act like hooks and latch onto cells that line the urinary tract, thus triggering the infection (16).
The best way to prevent such UTIs is to disturb the human-bacterial cell attachment. And that’s exactly what cranberry juice does! When exposed to cranberry juice, the fimbriae on E. coli cells curl up. Thus, the ability of the bacteria to cling to your urinary tract and infect it is reduced multifold (16).
That’s why unsweetened cranberry juice is one of the best remedies for UTIs and vaginal infections.
10. Is An Excellent Detox Drink
Cranberries contain abundant amounts of antioxidants, such as phenolic acids and flavonoids. Cranberry juice phenolics are also known to boost antioxidant capacity. Hence, it can effectively reduce oxidative stress (17).
Cranberry juice is rich in potassium, magnesium, phosphorus, and vitamins C, A, and K. Therefore, this summer drink is sure to replenish your body’s electrolytes (18).
Pure cranberry juice is also said to aid weight loss. However, there is not enough scientific evidence to support this fact.
11. Improves Gut Health And Metabolism
Cranberry extracts can protect your gut health and digestion. This berry has potent antimicrobial activity that blocks pathogenic infections in your gut (19).
Cranberry juice may also inhibit the growth of Helicobacter pylori, Candida albicans, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, and Escherichia coli (19).
Cranberry proanthocyanidins, flavonols, and hydroxycinnamic acids may prevent such bacterial adhesion and cause lesser biofilm formation, thus controlling inflammation in your gut (19).
These active ingredients also exert a prebiotic effect on your stomach lumen and boost the growth of gut microbiota. This is probably why cranberry juice is given when you feel nauseous. It is clear, rich in vitamin C, and settles your upset tummy (19), (20).
12. Might Affect Influenza (Flu Virus) Severity
Cranberry juice blocks the process of bacterial and human interaction. A 2005 study reported an active substance in this juice called NDM. This substance is said to interfere in the life cycle of the Influenza virus (21).
It is proposed that NDM can inhibit the adhesion and activity of this virus. The in-vitro findings suggest that NDM may target certain vital proteins of influenza virus (21), (22).
This juice may also prevent the development of secondary bacterial complications as it boosts the proliferation of immune system cells like NT cells, γδ-T cells, and so on (22), (23).
A glass of cranberry juice is a shot of health. It repairs, recharges, and rejuvenates your body. To top it all, its benefits have been experimentally proven.
The active components behind these properties have been characterized and studied extensively. Take a look at its nutrition profile below for more info.
Nutritional Value Of Cranberry Juice
| Unit | Water | Energy | Energy | Protein | Total lipid (fat) | Asht | Carbohydrate, by difference | Fiber, total dietary | Sugars, total | Minerals | Quantity | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Iron, Fe | Magnesium, Mg | Phosphorus, P | Potassium, K | Sodium, Na | Zinc, Zn | Copper, Cu | Selenium, Se | Vitamins | Quantity | ||||||
| Thiamin | Riboflavin | Niacin | Vitamin B-6 | Folate, total | Folate, food | Folate, DFE | Choline, total | Vitamin A, RAE | Carotene, beta | Vitamin A, IU | Lutein + zeaxanthin | Vitamin E (alpha-tocopherol) | Vitamin K (phylloquinone) |
The predominant flavonoids present in cranberries are anthocyanins, flavonols, and flavan-3-ols (particularly proanthocyanidins). The major anthocyanins are peonidin-3-galactoside, cyanidin-3-galactoside, cyanidin-3-arabinoside, peonidin-3-arabinoside, peonidin-3-glucoside, and cyanidin-3-glucoside (24). Hyperoside, quercetin, myricetin, avicularin, quercitrin, and their glycosides are also present in cranberries. Seventy five percent of the flavonols in processed cranberry juice were found to be quercetin (24). No wonder this drink is a detox A-lister! With the best and most potent phytochemicals in town, cranberry has the highest antioxidant capacity (4.56 μmol TE/g). It ranks on top among 24 most commonly consumed fruits (24). Wondering how to experience the power of this juice? Why search elsewhere? Scroll down to find a quick recipe to make this refreshing drink. How To Make Cranberry Juice At Home
Here’s a super quick recipe for making cranberry juice at home. You can have it sweet or unsweetened. This versatile drink can be played around with, and you can add a variety of fruits to give it your twist! What You Need
Let’s Make It
Cheers! You just made some fresh homemade cranberry juice! You can add a dash of lemon or orange to this juice. Apples, tangerines, citrus fruits, other berries, and watermelon go well with this drink. You can also blend milk and cereal to make a cranberry-flavored meal smoothie! Mix some chilled cranberry juice with vodka. Just what you need on a Friday night to get happy high! Sip on some cranberry juice while you read the last few sections of this article. It’s so easy to make this low-cal drink that you may almost want to have it every day for breakfast. But, there are some side effects of drinking too much cranberry juice. Find out what they are in the next section. Does Cranberry Juice Cause Any Side Effects?Drinking cranberry juice is generally safe. However, large amounts can cause an upset stomach. With time, it may also increase the risk of kidney stones (25). High doses of cranberry and its extracts may also exhibit drug interactions. Blood thinners or anticoagulants are particularly reactive to cranberry juice. Drugs like warfarin, heparin, aspirin are examples of this class of drugs (25). Immunosuppressive drugs like tacrolimus might also interact with cranberry extract. Such situations might arise especially in someone who has received an organ transplant (26). Such drug interactions can cause blood pressure fluctuations. If left untreated, fruit/herb-drug interactions can be fatal. So, what is a safe way to consume cranberry juice? What is the daily limit of this drink? What Is The Recommended Dose Of Cranberry Juice?Well, there is no set value or range for this. Ideally, 1-2 cups of cranberry juice per day are recommended for UTI prevention. You can also take about 3-6 cups a day, but make sure it is pure, unsweetened, or less sweet, and low in calories (27). The safety of cranberry juice for pregnant and lactating women is not clear yet. It is best to consult a gynecologist before taking the plunge. Also, if you are diagnosed with a UTI, consult a urologist or a nephrologist. Give an explicit account of your food habits. This helps the doctor choose the right supplements and doses for you. In Conclusion…Cranberry juice is the best summer drink with all its necessary bioactive ingredients. So, you can now relish cranberry cocktails without feeling guilty! But, stick to the set limit. Follow the instructions given by your healthcare provider. You can try eating raw, whole cranberries for more fiber. Jams, powders, capsules, and other forms of cranberry supplements are available these days as well. If you prefer homemade goods, try our recipe for making your own batch of cranberry juice. Write to us how you and your family liked it. Use the comments section below to reach us. We’d be happy to answer your queries. Crank up the juicer for some cranberry cocktails! References
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