2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:20
El aceite de semilla de uva es un subproducto de la industria vinícola, y los estudios afirman sus efectos beneficiosos sobre la salud humana. Ha habido numerosas pruebas que sugieren los beneficios cardioprotectores y anticancerígenos del aceite (1).
Los constituyentes reales del aceite responsables de estos efectos están presentes solo en cantidades más pequeñas, y es posible que se requiera consumir el aceite en grandes cantidades para aprovechar los beneficios (1).
En esta publicación, exploraremos lo que dicen las investigaciones sobre el aceite y su impacto en la salud.
Tabla de contenido
- ¿Qué es el aceite de semilla de uva?
- ¿Cuáles son los beneficios para la salud del aceite de semilla de uva?
- ¿Cuál es el perfil nutricional del aceite de semilla de uva?
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL
- ¿Cuáles son los otros usos del aceite de semilla de uva?
- ¿Cuáles son los efectos secundarios del aceite de semilla de uva?
- ¿Cuáles son los mejores tipos de aceite de semilla de uva?
- ¿Dónde comprar aceite de semilla de uva?
¿Qué es el aceite de semilla de uva?
El aceite de semilla de uva se extrae de las semillas de uva. El aceite es, por tanto, un subproducto de la vinificación.
El aceite existe desde hace más de 6.000 años. Los europeos utilizaron el aceite para tratar enfermedades relacionadas con la piel y los ojos. Desde principios del siglo XX, el aceite de semilla de uva comenzó a atraer la atención de científicos e investigadores.
Aunque las semillas de uva son ricas en nutrientes, ciertos estudios afirman que no es el caso del aceite. La mayoría de los antioxidantes, incluidas las proantocianidinas de las semillas de uva, no estaban presentes en el aceite (2).
¿Te sirve de algo tomar aceite de semilla de uva? La investigación tiene algunos hallazgos interesantes.
¿Cuáles son los beneficios para la salud del aceite de semilla de uva?
Existe alguna evidencia de que los altos niveles de ácidos grasos omega-6 en el aceite de semilla de uva pueden promover la salud del corazón. El aceite también tiene propiedades antioxidantes que pueden ayudar a mejorar la salud de la piel.
1. Puede combatir la inflamación y mejorar la salud general
Según un estudio, el consumo de aceite de semilla de uva parece mejorar las condiciones inflamatorias y la resistencia a la insulina en mujeres con sobrepeso y obesidad (3).
El aceite de semilla de uva también contiene ácidos grasos poliinsaturados omega-6. Existe evidencia consistente de que los niveles más altos de omega-6 en la sangre o el tejido adiposo están asociados con un riesgo reducido de enfermedad cardiovascular (4).
Los compuestos fenólicos presentes en el aceite de semilla de uva y los extractos de semilla de uva tienen propiedades antioxidantes, que están asociadas con la eliminación de radicales libres y la quelación de metales. Esta actividad influye en la señalización celular y el funcionamiento del sistema inmunológico (1).
2. Puede ser beneficioso para cocinar
Se encontró que el uso de aceite de semilla de uva mientras se cocinan empanadas de cerdo reduce la formación de aminas heterocíclicas, que son potentes carcinógenos (5). Estas aminas generalmente se forman cuando la carne, las aves o el pescado se cocinan a altas temperaturas (incluida la fritura o la parrilla) (6).
Sin embargo, se necesitan más investigaciones para comprender qué tan seguro o beneficioso podría ser el aceite de semilla de uva para cocinar.
3. Puede mejorar la salud de la piel
El aceite de semilla de uva contiene propiedades antioxidantes que pueden ayudar a minimizar los signos del envejecimiento de la piel, incluidas las líneas finas y las arrugas. El aceite también es ligero y se puede utilizar como humectante sin dejar la piel demasiado grasosa. Las propiedades antiinflamatorias del aceite también pueden ayudar en el tratamiento del acné (7).
En estudios con ratas, el aceite de semilla de uva también podría ayudar a acelerar la cicatrización de heridas. Sin embargo, el efecto de la aplicación tópica directa de aceite de semilla de uva en la piel humana aún no está bien investigado (8).
4. Puede promover la salud del cabello
Un pequeño estudio afirma la capacidad potencial del aceite de semilla de uva para ayudar a tratar la alopecia androgenética. El aceite se consideró un posible tratamiento alternativo para la afección, ya que podría mejorar el flujo sanguíneo del cuero cabelludo (9).
En un estudio con ratas, las proantocianidinas extraídas de las semillas de uva exhibieron una actividad promotora del crecimiento del cabello. Los compuestos en el aceite podrían tener un uso potencial como agentes para inducir el crecimiento del cabello (10).
5. Puede ayudar con la salud sexual
Hay algunas investigaciones que indican que las proantocianidinas en las semillas de uva podrían mejorar el flujo sanguíneo vaginal (11). Sin embargo, se justifica más investigación a este respecto.
El perfil nutricional del aceite le dice más sobre en qué consiste el aceite. Esto debería darle una mejor idea de sus beneficios. Exploraremos en la siguiente sección.
¿Cuál es el perfil nutricional del aceite de semilla de uva?
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Tamaño de la porción 218g |
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www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4988453/ Análisis de proantocianidinas en extractos de semillas de uva, alimentos saludables y aceites de semillas de uva, Journal of Health Science. www.jstage.jst.go.jp/article/jhs/49/1/49_1_45/_article ¿El aceite de semilla de uva mejora la inflamación y la resistencia a la insulina en mujeres obesas o con sobrepeso ?, Revista Internacional de Ciencias de la Alimentación y Nutrición, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23506314 Ácidos grasos omega-3 y omega-6, NebGuide, Extensión de la Universidad de Nebraska-Lincoln, Instituto de Agricultura y Recursos Naturales. extensionpublications.unl.edu/assets/pdf/g2032.pdf El aceite vegetal como sustituto de grasa inhibe la formación de aminas heterocíclicas e hidrocarburos aromáticos policíclicos en las hamburguesas de cerdo bajas en grasa, Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. pubag.nal.usda.gov/catalog/5710934 Aminas heterocíclicas: mutágenos / carcinógenos producidos durante la cocción de carne y pescado. Cancer Science, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15072585 Aceite de semilla de uva: De un residuo de bodega a un producto cosmético de valor agregado, Academia. www.academia.edu/31008704/GRAPE_SEED_OIL_FROM_A_WINERY_WASTE_TO_A_VALUE_ADDED_COSMETIC_PRODUCT-A_REVIEW Efectos de reparación de la barrera cutánea y antiinflamatorios de la aplicación tópica de algunos aceites vegetales, Revista Internacional de Ciencias Moleculares, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud. www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5796020/#sec3-ijms-19-00070title Efecto del aceite de semilla de calabaza en el crecimiento del cabello en hombres con alopecia androgenética: un ensayo aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo, medicina complementaria y alternativa basada en evidencia, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud. www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4017725/ Los oligómeros de procianidina promueven de forma selectiva e intensiva la proliferación de células epiteliales de pelo de ratón in vitro y activan el crecimiento del folículo piloso in vivo, The Journal of Investigative Dermatology, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10084307 Métodos para mejorar la función sexual femenina, PATENTES de Google. patents.google.com/patent/WO2009053932A1 Respuesta de la glucosa en sangre posprandial al extracto de semilla de uva en participantes sanos: un estudio piloto, Revista Farmacognosy, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud. www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3466453/ Potencial quimiopreventivo contra el cáncer y el cáncer del extracto de semilla de uva y otros productos a base de uva, The Journal of Nutrition, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2728696/ Efectos clínicos de un suplemento oral rico en antioxidantes sobre la luminosidad de la piel en mujeres, Dermatología clínica, cosmética y en investigación, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud. www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5076548/ EXTRACTO DE SEMILLA DE UVA: UNA REVISIÓN TERAPÉUTICA, International Journal of Pharmacy. citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.301.6630&rep=rep1&type=pdf Un aumento en la proporción de ácidos grasos omega-6 / omega-3 aumenta el riesgo de obesidad, nutrientes, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud. www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4808858/ Optimización de las condiciones de extracción mecánica para la producción de aceite de semilla de uva, Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. www.ars.usda.gov/research/publications/publication/?seqNo115=309145 Hexane, PubChem, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Hexane Recomendado:Cómo Utilizar El Aceite De Semilla Negra (Kalonji) Para El Crecimiento Del Cabello Y La Calvicie
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