15 Recetas De Curry De Huevo Simples Y Rápidas

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:20

¿Estás aburrido de comer el mismo huevo al curry una y otra vez? ¡Entonces debes probar estas deliciosas y rápidas recetas de curry de huevo hechas con ingredientes simples, una pizca de creatividad y una pizca de felicidad! Además, los huevos son una gran fuente de proteínas, vitaminas, minerales y antioxidantes (1) que ayudan a mejorar la vista, previenen la caída del cabello, ayudan a perder peso, proporcionan aminoácidos esenciales al cuerpo y ayudan a mejorar la función cerebral. Sin embargo, debe evitar consumir más de 2 huevos por día, especialmente la yema, ya que puede elevar sus niveles de colesterol. Con esa nota, déjame decirte cómo preparar sabrosos curry de huevo en solo unos minutos. Puedes devorar estos curry con arroz blanco, arroz integral, roti o paratha.

1. Curry masala de huevo punjabi

Imagen: Instagram

Tiempo de preparación: 25 min Tiempo de cocción: 20 min Tiempo total: 45 min Porciones: 2

Ingredientes

• 4 huevos duros
• 3 dientes
• 1 pulgada de canela en rama
• 2 cardamomo
• 1 cucharada de kasuri methi
• 2 cebollas medianas en puré
• 1 hoja de laurel
• 1 tomate grande hecho puré
• 1 cucharadita de pasta de jengibre
• 1 cucharadita de pasta de ajo
• 1 cucharadita de cilantro en polvo
• ½ cucharadita de comino en polvo
• ½ cucharadita de cúrcuma
• ½ cucharadita de chile rojo en polvo
• ¼ de cucharadita de garam masala
• 1 chile verde
• 1 cucharada de hojas de cilantro picadas
• 4 cucharadas de aceite de salvado de arroz
• ⅔ taza de agua
• Sal al gusto

Cómo preparar

1. Calentar el aceite en una sartén y freír los huevos hasta que estén dorados. Retirar del aceite y reservar.
2. En el mismo aceite, agregue la hoja de laurel, el cardamomo, el clavo y la canela. Freír durante 20 segundos.
3. Agregue las cebollas en puré y cocine durante aproximadamente uno o dos minutos.
4. Ahora, agregue la pasta de jengibre y ajo y cocine por un minuto.
5. Agrega el puré de tomate y cocina por 30 segundos.
6. Ahora, agregue el cilantro en polvo, el comino en polvo, la cúrcuma, el chile rojo en polvo y la sal. Cocine hasta que el aceite comience a dejar la pasta de curry.
7. Ahora, agregue un poco de agua y cocine por 2 minutos.
8. Agregue con cuidado los huevos y revuelva bien para que la pasta de curry cubra todos los huevos.
9. Luego agregue agua, chile verde y kasuri methi y deje que hierva.
10. Después de unos 2-3 minutos, espolvoree garam masala. Cocine por uno o dos minutos más.
11. Retirar del fuego y decorar con hojas de cilantro picadas.

2. Curry de huevo de Kerala

Imagen: iStock

Tiempo de preparación: 20 min Tiempo de cocción: 20 min Tiempo total: 40 min Porciones: 2

Ingredientes

• 4 huevos duros
• ½ taza de cebolla picada
• ¼ taza de tomate picado
• ½ cucharadita de semillas de hinojo
• 3 cucharaditas de pasta de ajo y jengibre
• 1 cucharadita de chile rojo en polvo
• 1 cucharadita de chile rojo de Cachemira en polvo
• 1 cucharadita de cilantro en polvo
• ½ cucharadita de cúrcuma en polvo
• ¾ taza de leche de coco
• ¼ taza de coco rallado
• 1 cucharadita de garam masala
• ¾ taza de agua
• 10 hojas de curry
• 4 cucharadas de aceite de salvado de arroz
• Sal al gusto

Cómo preparar

1. Calentar el aceite en una sartén y agregar las semillas de hinojo y las hojas de curry. Cocine por 20 segundos.
2. Ahora agregue las cebollas picadas y cocine hasta que se vuelvan translúcidas.
3. Agrega los tomates picados y cocina hasta que se ablanden.
4. Ahora, agregue la pasta de ajo y jengibre y cocine por unos 3 minutos.
5. Agregue el cilantro en polvo, el chile rojo en polvo, el chile rojo de Cachemira en polvo, el garam masala, la cúrcuma y la sal y cocine hasta que el aceite comience a salir.
6. Agregue agua y déjela hervir.
7. Coloque los huevos, cubra y cocine por 5 minutos.
8. Ahora agregue la leche de coco y mezcle suavemente.
9. Tape y cocine por 3 minutos.
10. Adorne con coco rallado.

3. Curry de huevo con mostaza bengalí

Fuente de imagen

Tiempo de preparación: 20 min Tiempo de cocción: 15 min Tiempo total: 35 min Porciones - 2

Ingredientes

• 4 huevos duros cortados a la mitad
• ¼ de taza de cebolla finamente rebanada
• 1 ½ cucharadita de semillas de mostaza en polvo
• 3 cucharadas de aceite de mostaza
• ½ cucharadita de semillas de nigella
• 1 chile verde
• ½ cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharadita de chile rojo en polvo
• ⅔ taza de agua
• Hojas de cilantro para decorar
• Sal al gusto

Cómo preparar

1. Mezcle la semilla de mostaza en polvo, la cúrcuma y el chile rojo en un bol con un poco de agua.
2. Calentar el aceite en una sartén y agregar las semillas de nigella. Cocine por 10 segundos.
3. Agregue la cebolla en rodajas y cocine hasta que estén blandas y translúcidas.
4. Agregue la mezcla de polvo de semillas de mostaza y cocine por 20 segundos.
5. Agrega agua y deja que hierva.
6. Agregue los huevos y cubra con una tapa. Cocine por 5 minutos.
7. Retirar del fuego y decorar con hojas de cilantro.

4. Curry Kurma de huevo del sur de la India

Imagen: Instagram

Tiempo de preparación: 30 min Tiempo de cocción: 25 min Tiempo total: 55 min Porciones - 3

Ingredientes

• 6 huevos duros con ranuras a los lados
• 2 cardamomo
• 1 pulgada de canela en rama
• 1 cucharadita de semillas de comino
• 3 dientes
• 1 hoja de laurel
• 1 anís estrellado
• ½ cucharadita de semillas de hinojo
• ½ taza de cebolla picada
• 1 cucharada de chile verde picado
• 1 cucharada de pasta de jengibre
• 1 cucharada de pasta de ajo
• ¼ taza de tomates picados
• ¼ de cucharadita de cúrcuma
• ½ cucharadita de chile en polvo
• 6 cucharadas de pasta de coco
• 2 cucharadas de pasta de semillas de amapola
• ½ cucharadita de garam masala
• ½ cucharadita de cilantro en polvo
• 1 cucharada de hojas de menta picadas
• 1 cucharada de hojas de cilantro picadas
• 1 taza de agua
• 4 cucharadas de aceite de cacahuete
• Sal al gusto

Cómo preparar

1. Calienta el aceite en el sarten.
2. Agregue la hoja de laurel, el anís estrellado, las semillas de comino, las semillas de hinojo, el cardamomo, el clavo y la canela. Freír durante 20 segundos.
3. Agrega la cebolla picada y el chile verde. Cocine hasta que las cebollas estén blandas y traslúcidas.
4. Agregue la pasta de jengibre y ajo y cocine durante aproximadamente 1 minuto.
5. Agregue los tomates picados, el cilantro en polvo, el garam masala y la sal. Cocine hasta que los tomates se ablanden.
6. Ahora, agregue la pasta de semillas de amapola y la pasta de coco. Cocine por unos 3 minutos.
7. Agregue los huevos y las hojas de menta y revuelva con cuidado para cubrir los huevos con la pasta de curry sin romperlos.
8. Agregue agua y déjela hervir. Tape y cocine por 5 minutos.
9. Retirar del fuego y decorar con hojas de cilantro.

5. Curry de huevo y papa

Imagen: Instagram

Tiempo de preparación: 20 min Tiempo de cocción: 25 min Tiempo total: 45 min Porciones - 2

Ingredientes

• 4 huevos duros
• 1 papa mediana hervida
• ¼ de taza de cebolla picada
• ¼ taza de tomate picado
• 2 cardamomo
• ½ pulgada de canela
• 2 dientes
• 1 cucharadita de semillas de comino
• 1 cucharada de cilantro en polvo
• 1 cucharadita de pasta de ajo y jengibre
• ½ cucharadita de cúrcuma en polvo
• ½ cucharadita de chile en polvo
• 1 chile verde
• ½ cucharadita de garam masala
• 4 cucharadas de aceite de salvado de arroz
• Sal al gusto
• ½ taza de agua
• Hojas de cilantro para decorar

Cómo preparar

1. Calienta el aceite en el sarten.
2. Agregue semillas de cardamomo, clavo, canela y comino. Freír durante 30 segundos.
3. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente.
4. Ahora, agregue la pasta de ajo y jengibre y cocine por 30 segundos.
5. Agregue tomate picado, cúrcuma, cilantro en polvo, chile en polvo y sal. Cocine hasta que los tomates se ablanden y el aceite comience a salir por los lados.
6. Mientras tanto, corta las patatas hervidas en cubos medianos.
7. Agrega las papas a la sartén y revuelve bien para cubrirlas con la pasta de curry.
8. Agregue agua y cubra. Cocine por 2 minutos.
9. Agrega los huevos y cocina por 5 minutos.
10. Retirar del fuego y decorar con hojas de cilantro.

6. Curry de huevo Chettinad

Imagen: Instagram

Tiempo de preparación: 15 min Tiempo de cocción: 30 min Tiempo total: 45 min Porciones - 4

Ingredientes

• 6 huevos
• 1 taza de cebolla picada
• ½ taza de puré de tomate
• 1 cucharadita de semillas de mostaza
• 1 cucharadita de semillas de comino
• 12 hojas de curry
• 2 cucharaditas de pasta de ajo y jengibre
• ½ cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1 cucharadita de chile en polvo de Cachemira
• 2-3 chiles verdes
• 2 cucharaditas de jugo de limón
• 4 cucharadas de aceite de salvado de arroz
• Sal al gusto
• 1 taza de agua

Para especias tostadas

• 1 cucharadita de semillas de comino
• 1 cucharadita de semillas de cilantro
• 1 cucharadita de semillas de hinojo
• 1 taza de coco rallado
• 5 chiles rojos secos
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de aceite

Cómo preparar

1. Caliente 1 cucharadita de aceite en una sartén y agregue las semillas de comino, las semillas de cilantro y las semillas de hinojo y fría durante 20 segundos.
2. Agregue el coco rallado, los chiles rojos secos y la pimienta negra y fría hasta que el coco se ponga marrón.
3. Retirar del fuego y dejar enfriar.
4. Mientras tanto, poner aceite en una sartén y freír los huevos.
5. Retire los huevos y en la misma sartén agregue las semillas de mostaza, las semillas de comino y las hojas de curry y deje que crepite.
6. Agrega las cebollas picadas y cocina hasta que se tornen traslúcidas.
7. Mientras tanto, mezcle las especias tostadas y un poco de agua en una licuadora y mezcle hasta obtener una pasta suave.
8. Ahora, agregue la pasta de ajo y jengibre en la sartén y cocine por 20 segundos.
9. Agregue el puré de tomate, la cúrcuma, el chile en polvo, el chile en polvo de Cachemira y la sal y cocine hasta que el aceite comience a dejar la pasta de curry.
10. Agregue las especias asadas y cocine por 2 minutos.
11. Agregue agua y cubra con una tapa. Cocine por 3 minutos.
12. Agrega los huevos y los chiles verdes y cocina por 5 minutos.
13. Finalmente, agregue jugo de limón y revuelva bien.

7. Curry de huevo Kadai

Imagen: Instagram

Tiempo de preparación: 15 min Tiempo de cocción: 20 min Tiempo total: 35 min Porciones - 2

Ingredientes

• 4 huevos duros
• ½ taza de cebolla picada
• 2 tazas de champiñones en rodajas
• 4 tazas de tomate picado
• ¼ taza de cebolletas picadas
• ½ taza de pimientos verdes en rodajas
• ½ cucharadita de cúrcuma en polvo
• ½ cucharadita de chile en polvo
• 1 cucharadita de semillas de hinojo
• 1 cucharadita de cilantro en polvo
• ½ cucharadita de comino en polvo
• 3 cucharadas de aceite de salvado de arroz
• ½ taza de agua
• Sal al gusto

Cómo preparar

1. Calentar el aceite y añadir las semillas de hinojo y las partes blancas picadas de las cebolletas.
2. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que se torne transparente.
3. Agregue los champiñones y el pimiento y saltee durante unos 30 segundos.
4. Agregue tomate picado, cúrcuma, cilantro en polvo, chile en polvo, sal y comino en polvo. Cocine hasta que el aceite comience a dejar la pasta de curry.
5. Agrega primero los huevos y cúbrelos bien con la pasta de curry.
6. Agregue agua y cubra con una tapa. Cocine por 4 minutos.
7. Retirar del fuego y decorar con las partes verdes de las cebolletas picadas.

8. Curry Vindaloo de Huevo de Goa

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Tiempo de preparación: 5 min Tiempo de cocción: 25 min Tiempo total: 30 min Porciones - 2

Ingredientes

• 4 huevos duros
• 2 pulgadas de canela en rama
• 1 taza de cebolla picada
• ½ taza de tomates en puré
• 1 ½ cucharadita de pasta de ajo y jengibre
• 4 cucharadas de aceite de salvado de arroz
• ¼ de cucharadita de semillas de comino
• ½ cucharadita de garam masala
• 1 cucharadita de chile en polvo
• ½ cucharadita de cúrcuma en polvo
• 1 raja de chile verde
• ½ cucharadita de azúcar
• ¾ cucharadas de vinagre
• Sal al gusto
• 2 cucharadas de hojas de cilantro picadas
• ½ taza de agua

Cómo preparar

1. Caliente el aceite en una sartén y agregue las semillas de canela y comino. Freír durante 20 segundos.
2. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté dorada.
3. Agregue la pasta de ajo y jengibre y cocine por 20 segundos.
4. Agregue el tomate triturado, el chile en polvo, el garam masala, la cúrcuma y la sal. Cocine hasta que el aceite comience a separarse.
5. Agregue el chile verde, el azúcar, el vinagre y el agua. Cocine por 4 minutos.
6. Agregue los huevos y cubra con una tapa. Cocine por 3 minutos.

9. Mantequilla de huevo Masala

Imagen: iStock

Tiempo de preparación: 15 min Tiempo de cocción: 20 min Tiempo total: 30 min Porciones - 3

Ingredientes

• 6 huevos duros
• 4 cucharadas de mantequilla
• ½ taza de cebolla picada
• ½ taza de tomate picado
• 2 cucharaditas de pasta de ajo y jengibre
• 15 anacardos remojados
• ½ cucharadita de garam masala
• 1 cucharadita de chile rojo de Cachemira en polvo
• 1 cucharada de nata fresca
• 1 cucharadita de kasuri methi
• 3 cucharadas de aceite de salvado de arroz
• Sal al gusto
• ½ taza de agua
• Hojas de cilantro para decorar

Cómo preparar

1. Calentar la mantequilla en una sartén y agregar la pasta de ajo y jengibre. Cocine por 10 segundos.
2. Agregue la cebolla picada y cocine hasta que esté transparente.
3. Agrega los tomates y cocina por 3 minutos.
4. Retirar del fuego, enfriar, agregar anacardos remojados y moler hasta obtener una pasta.
5. Caliente el aceite en una sartén y agregue la pasta, el chile rojo en polvo de Cachemira, el garam masala y la sal. Cocine por 2 minutos.
6. Agregue la crema fresca y cocine por 2 minutos.
7. Agrega los huevos y cúbrelos bien con la pasta de curry.
8. Agregue agua y kasuri methi. Cubra con una tapa y cocine por 3 minutos.
9. Retirar del fuego y decorar con hojas de cilantro.

10. Curry de huevo picante al estilo Andhra

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Tiempo de preparación: 10 min Tiempo de cocción: 15 min Tiempo total: 25 min Porciones - 2

Ingredientes

• 4 huevos duros
• 1 cucharada de pasta de tamarindo
• 1 cucharadita de semillas de mostaza
• ½ taza de cebolla morada picada
• 1 cucharada de tomate picado
• 1 ½ cucharadita de pasta de ajo
• ½ cucharadita de pasta de jengibre
• 2 chiles rojos secos
• ½ cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharadita de cilantro en polvo
• ½ cucharadita de comino en polvo
• 6 hojas de curry
• 2 hojas de laurel
• ½ cucharadita de pimienta negra
• 2 cucharadas de aceite de salvado de arroz
• 1 cucharadita de azucar
• ½ taza de agua
• Sal al gusto

Cómo preparar

1. Calentar el aceite en una sartén y agregar las semillas de mostaza. Déjelo crujir.
2. Agregue las hojas de laurel, las hojas de curry y la pimienta negra y fría durante 10 segundos.
3. Agregue la cebolla picada y cocine hasta que se tornen transparentes.
4. Agregue la pasta de ajo y jengibre y cocine por 30 segundos.
5. Agregue tomate, cilantro en polvo, comino en polvo y cúrcuma en polvo. Cocine por un minuto.
6. Ahora, agrega agua y pasta de tamarindo y deja que hierva.
7. Finalmente, agregue los huevos y cubra con una tapa. Cocine por 5 minutos.

11. Tortilla de huevo al curry

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Tiempo de preparación: 20 min Tiempo de cocción: 20 min Tiempo total: 40 min Porciones - 2

Ingredientes

• 4 huevos
• ½ taza de cebolla picada
• ⅙ taza de cebolla en rodajas
• ½ taza de tomate picado
• ½ cucharadita de chile verde picado
• 1 raja de chile verde
• 1 cardamomo
• 1 pulgada de canela en rama
• 2 dientes
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de pasta de jengibre
• 1 cucharadita de pasta de ajo
• ½ cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de cilantro en polvo
• ½ cucharadita de chile en polvo
• ½ cucharadita de cúrcuma en polvo
• ½ cucharadita de garam masala
• ½ cucharadita de comino tostado en polvo
• Puñado de hojas de cilantro
• 4 cucharadas de aceite de salvado de arroz
• ⅔ taza de agua
• Sal al gusto

Cómo preparar

1. Abre los huevos en un bol.
2. Agregue las cebollas en rodajas, el chile verde picado y la sal. Batir bien.
3. Calentar 1 cucharadita de aceite en una sartén y verter el huevo batido. Extiéndalo por toda la sartén y cocine durante 2 minutos por cada lado.
4. Transfiera el huevo cocido a un plato y córtelo en cuatro trozos.
5. Ahora, en la misma sartén agregue 3 cucharadas de aceite.
6. Agregue cardamomo, canela, clavo y laurel. Déjalos crujir.
7. Agrega las cebollas picadas y sofríe hasta que estén doradas.
8. Agregue la pasta de ajo y jengibre y cocine por un minuto.
9. Agregue los tomates picados, la cúrcuma, el cilantro en polvo, el comino, el chile en polvo y la sal. Cocine hasta que el aceite comience a separarse.
10. Agrega agua y deja que hierva.
11. Agrega los trozos de tortilla de huevo y corta el chile verde. Cubra con una tapa y cocine por 5 minutos.
12. Retirar del fuego y decorar con hojas de cilantro.

12. Curry de huevo shahi

Imagen: iStock

Tiempo de preparación: 30 min Tiempo de cocción: 60 min Tiempo total: 90 min Porciones - 2

Ingredientes

• 4 huevos duros
• ⅔ taza de cebolla picada
• ½ taza de puré de tomate casero
• 2 cucharaditas de pasta de ajo
• 1 cucharadita de pasta de jengibre
• ½ cucharadita de cúrcuma en polvo
• ¼ taza de anacardos
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1 cucharadita de chile en polvo de Cachemira
• 1 cucharadita de garam masala
• 1 cucharadita de kasuri methi
• 4 cucharadas de aceite de salvado de arroz
• ½ taza de agua
• Sal al gusto

Cómo preparar

1. Use una licuadora para hacer pasta de anacardos.
2. Calentar el aceite en una sartén y agregar las hojas de laurel.
3. Agregue la cebolla picada y fría hasta que se dore.
4. Agregue la pasta de ajo y jengibre y cocine por 30 segundos.
5. Agregue el puré de tomate y cocine por un minuto.
6. Agregue garam masala, cúrcuma, chile en polvo, chile en polvo de Cachemira, pasta de anacardos y sal. Cocine hasta que el aceite comience a separarse.
7. Agregue agua y kasuri methi y cocine por 2 minutos.
8. Agregue los huevos y cubra con una tapa. Cocine por 5 minutos más.

13. Curry de huevo dorado birmano

Imagen: Instagram

Tiempo de preparación: 10 min Tiempo de cocción: 40 min Tiempo total: 50 min Porciones - 3

Ingredientes

• 6 huevos de pato duros
• 1 taza de cebolla blanca finamente rebanada
• 1 ½ cucharadita de pasta de ajo
• 1 cucharadita de pasta de jengibre
• ½ taza de puré de tomate
• ½ cucharadita de cúrcuma
• ½ cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharada de azúcar morena
• 1 cucharada de salsa de pescado
• 1 cucharada de concentrado de tamarindo
• 2 cucharadas de cilantro picado
• 3 cucharadas de aceite de salvado de arroz
• Sal al gusto

Cómo preparar

1. Calentar aceite en una sartén y freír los huevos.
2. Retirarlos de la sartén y reservar.
3. Agregue las cebollas y fríalas hasta que estén doradas.
4. Agrega la pasta de ajo y jengibre y fríe durante 30 segundos.
5. Agregue puré de tomate, cúrcuma, pimentón ahumado, salsa de pescado, concentrado de tamarindo, sal y azúcar morena. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
6. Ahora, agregue los huevos y cocine a fuego lento durante 2 minutos más.
7. Retirar del fuego y decorar con hojas de cilantro.

14. Curry de huevo Kolhapuri

Imagen: Instagram

Tiempo de preparación: 20 min Tiempo de cocción: 30 min Tiempo total: 50 min Porciones - 4

Ingredientes

• 8 huevos duros
• ⅔ taza de cebolla picada
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 1 cucharadita de pasta de ajo
• 6 granos de pimienta negra
• 4 dientes
• 1 taza de tomate hervido y picado
• 1 cucharada de semillas de amapola
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de cilantro en polvo
• ½ cucharadita de cúrcuma
• ¼ de cucharadita de chile en polvo
• 4 chiles rojos secos
• 1 cucharada de coco rallado
• 4 cucharadas de aceite
• ½ taza de agua
• Sal al gusto
• Hojas de cilantro para decorar

Cómo preparar

1. Caliente el aceite en una sartén y fría los dientes, el jengibre, el ajo, la cebolla, las semillas de amapola, el grano de pimienta, el coco rallado y los chiles rojos secos. Cocine hasta que las cebollas se pongan rosadas.
2. Agregue los tomates picados y cocine por 2 minutos.
3. Transfiera esto a una licuadora y mezcle hasta formar una pasta.
4. Agrega una pizca de cúrcuma y una pizca de chile rojo en polvo a los huevos y fríelos. Déjelos a un lado.
5. Caliente el aceite y agregue la pasta en la licuadora.
6. Agregue cilantro, comino, cúrcuma y sal y cocine hasta que el aceite comience a separarse.
7. Agregue agua y cocine a fuego lento durante 7 minutos.
8. Agrega los huevos y cocina por 3 minutos más.
9. Adorne con cilantro picado.

15. Curry de huevo de Sri Lanka

Imagen: Instagram

Tiempo de preparación: 15 min Tiempo de cocción: 20 min Tiempo total: 35 min Porciones - 3

Ingredientes

• 6 huevos duros
• ½ taza de cebolla picada
• 2 pulgadas de canela en rama
• 1 taza de leche de coco
• 1 cucharadita de semillas de comino
• ¼ de cucharadita de semillas de eneldo
• 1 hoja de pandanus
• 10 hojas de curry
• 1 cucharadita de chile verde picado
• 1 cucharadita de escamas de pescado Maldivas
• 1 cucharadita de comino en polvo
• ½ cucharadita de cúrcuma en polvo
• 1 cucharadita de chile en polvo
• Sal al gusto

Cómo preparar

1. Use un tenedor para pinchar los huevos por todas partes.
2. Calentar aceite en una sartén y freír los huevos.
3. Caliente el aceite y agregue las semillas de comino, las semillas de eneldo, la rama de canela, la hoja de pandanus y las hojas de curry. Freír durante 20 segundos.
4. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté blanda y traslúcida.
5. Ahora agregue las escamas de pescado Maldivas, el comino en polvo, el chile en polvo, la cúrcuma en polvo, la sal y la leche de coco. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
6. Agrega los huevos fritos y cubre con una tapa. Cocine por 5 minutos más.

Entonces, ahí tienes: 15 deliciosas y extraordinarias recetas de curry de huevo para que cocines. Pruébelos y háganos saber cuál le gusta más y por qué comentando en el cuadro a continuación. ¡Feliz cocina!