Fechas Para La Diabetes: ¿es Seguro?

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:20

La diabetes generalmente significa un gran "NO" a la ingesta de azúcar. Pero, ¿hasta qué punto es esto cierto?

La mayoría de los estudios muestran que no lo es.

La diabetes es la enfermedad de más rápido crecimiento en los últimos tiempos. Aunque los diabéticos no están obligados a abstenerse por completo del azúcar, se les aconseja que limiten su consumo.

Entonces, ¿qué haces cuando necesitas satisfacer tu gusto por lo dulce? ¡Come dátiles, por supuesto!

Los dátiles son frutas pequeñas y dulces y tienen un índice glucémico sorprendentemente bajo. Se han realizado estudios para determinar los efectos del consumo de dátiles en los niveles de azúcar en sangre. Llegaron a la conclusión de que comer dátiles no provoca un aumento en los niveles de glucosa en sangre.

De hecho, son extremadamente saludables y están repletos de una variedad de nutrientes vitales.

Leamos más sobre por qué los dátiles son una de las opciones de bocadillos más saludables para usted.

Tabla de contenido

• Fechas: descripción general
• Fechas para la diabetes: ¿qué dice la ciencia?
• ¿Pueden los diabéticos comer dátiles?
• ¿Cuáles son los beneficios para la salud de las fechas para la diabetes?
• ¿Cuáles son las diversas formas de consumir dátiles?
• ¿Cuáles son los efectos de las fechas en los niveles de azúcar en sangre?

Fechas: descripción general

Imagen: iStock

Los dátiles son uno de los alimentos más consumidos en Oriente Medio. Sus increíbles cualidades nutricionales y beneficios para la salud son bien conocidos por personas de todo el mundo. La palmera datilera se llama "El árbol de la vida" debido a la larga vida útil y el rico perfil nutricional de sus frutos (1).

Además de contener una gran cantidad de fructosa, también contienen una opulencia de fibra y nutrientes como vitaminas A, K y complejo B, hierro, calcio, sodio, potasio, magnesio y zinc. La presencia de estos nutrientes en los dátiles ayuda a prevenir el estreñimiento, enfermedades cardíacas, anemia y diarrea, entre otras afecciones (2). Debido a su alto contenido de fructosa / fructano, pueden ser problemáticos para el SII.

Todo bien. Pero ¿qué pasa con la diabetes? ¿Cuál es la conexión entre las fechas y la diabetes?

[Leer: Beneficios para la salud de las fechas]

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Fechas para la diabetes: ¿qué dice la ciencia?

Se han realizado numerosos estudios para determinar el IG de los dátiles y su efecto en las personas con diabetes.

Se llevó a cabo un estudio realizado en 2011, publicado en Nutrition Journal, para encontrar los índices glucémicos de cinco variedades de dátiles. Mostró que cuando los diabéticos consumían dátiles, sus niveles de glucosa posprandial no se disparaban. También mostró que los dátiles podrían ofrecer beneficios potenciales para los pacientes diabéticos cuando se consumen con moderación junto con una dieta saludable y equilibrada (3).

Otro estudio realizado en 2003 probó el índice glucémico de una sola variedad de dátiles, solos y mezclados con yogur natural. Demostró que, en ambas formas, cuando se consumen tal cual y cuando se mezclan con yogur, el IG de los dátiles Khalas es bajo y podría ser beneficioso para los pacientes diabéticos (4).

En 2002 se realizó un estudio similar para determinar los índices glucémicos de tres variedades de dátiles disponibles comercialmente. Concluyó que a pesar de que existían diferencias significativas en los índices glucémicos de los diferentes tipos de dátiles, el hecho era que consumir cualquiera de esas variedades era beneficioso para el control glucémico y lipídico en diabéticos (5).

Entonces, ¿pueden los pacientes con diabetes comer dátiles? Vamos a averiguar.

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¿Pueden los diabéticos comer dátiles?

¿Son buenos los dátiles para la diabetes? Bueno, los estudios mencionados anteriormente demuestran que cuando los diabéticos comen dátiles, sus niveles de azúcar en la sangre no aumentan, al contrario de lo que se suele pensar. Es seguro decir que consumir dátiles proporciona a una persona una amplia gama de beneficios para la salud.

Azúcar en dátiles para diabéticos: la mayoría de las personas consideran los dátiles como un alimento ideal. ¿Y por qué no iban a hacerlo? Los dátiles son un alimento integral, sin colesterol, muy poca grasa y con una amplia gama de nutrientes que benefician a nuestro organismo. Pero aparte de estas increíbles cualidades, los dátiles contienen una buena cantidad de azúcar. Una taza de dátiles contiene aproximadamente 31 gramos de fructosa (6).

Los dátiles contienen 80 por ciento de azúcar (en peso). Esta cantidad es mucho más alta que otros alimentos como cereales azucarados o gominolas. Sin embargo, el contenido de azúcar en las fechas no tiene ningún efecto perjudicial sobre los niveles de azúcar en sangre de los pacientes. Para probar esta afirmación, algunos científicos de Israel probaron a un grupo de personas haciéndoles consumir una buena cantidad de dátiles durante un mes. Al final del mes, el peso y los niveles de azúcar en sangre de sus sujetos se mantuvieron estables, y también mostraron mejoras considerables en sus niveles de triglicéridos y antioxidantes (7).

Dátiles Medjool y diabetes

Imagen: iStock

Los dátiles Medjool, más conocidos como el "Rey de los dátiles", se consideran una de las variedades de dátiles más exquisitas. Son conocidos especialmente por su suavidad, gran tamaño y sabor dulce.

Se realizó un estudio sobre el efecto de los dátiles Medjool en 10 sujetos sanos, a los que se les obligó a consumir 100 gramos de dátiles Medjool durante 4 semanas. Al final de las 4 semanas, los resultados mostraron que no hubo cambios significativos en los niveles de glucosa en sangre de los sujetos. Tampoco hubo cambios importantes en sus niveles de colesterol y valores de IMC.

Esto demuestra que el consumo de dátiles no provoca un cambio en los niveles de azúcar de las personas, lo que hace que los dátiles Medjool sean seguros para los diabéticos.

Ajwa Fechas y diabetes

Imagen: iStock

Ajwa es una variedad de dátiles recolectados en Arabia Saudita que tiene excelentes propiedades para curar enfermedades. En el Islam, hay una cita de Saud, un Mensajero, que dijo: "Si alguien toma siete dátiles Ajwa por la mañana, ni la magia ni el veneno le harán daño ese día".

En lo que respecta a la diabetes, un estudio de 2011 realizado en ratas diabéticas demostró que consumir dátiles Ajwa ayudó a mejorar la neuropatía diabética y potencialmente previno las complicaciones relacionadas con la diabetes.

Por cierto, ¿las fechas tienen algún beneficio para la salud de los diabéticos? ¿Qué son?

[Leer: Beneficios para la salud de los dátiles secos]

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¿Cuáles son los beneficios para la salud de las fechas para los diabéticos?

Poseen un IG bajo y saludable

Cuanto mayor sea el índice glucémico de los alimentos, mayor es el riesgo de que sus niveles de azúcar aumenten en el torrente sanguíneo. Esta es la razón por la que se les dice a los pacientes diabéticos que consuman alimentos con un IG más bajo. Es por ello que los dátiles se recomiendan para los diabéticos ya que tienen un IG muy saludable. Los estudios han demostrado que diferentes variedades de dátiles tienen diferentes índices glucémicos, que van desde 35 a 55.

Los dátiles contienen glucosa y fructosa

En sus primeras etapas de maduración, el dátil contiene una gran cantidad de sacarosa. A medida que la fruta madura más, la sacarosa se descompone en glucosa y fructosa.

La glucosa y la fructosa son las formas más simples de azúcares presentes en nuestro cuerpo que proporcionan energía instantánea. Por lo tanto, si un paciente diabético come un par de dátiles durante el día o mientras hace ejercicio, obtiene un impulso inmediato de energía y resistencia. Por esta razón, las fechas se utilizan ampliamente en todo el mundo para romper el ayuno durante el mes sagrado del Ramadán.

Frutas dulces, nutritivas y sin grasa

Los dátiles son excelentes fuentes de nutrición. Son muy bajos en grasas, no tienen colesterol y contienen una gran cantidad de nutrientes esenciales como el complejo de vitamina B, vitamina A, hierro, calcio, cobre, sodio, potasio y magnesio.

Otro elemento importante que se encuentra en los dátiles es el selenio, que ha demostrado mejorar la función inmunológica y prevenir el cáncer (8), (9).

Es debido a todas estas propiedades asombrosas que se dice que los dátiles tienen el potencial de ser uno de los mejores alimentos del futuro.

Los dátiles contienen fibra dietética

Además de tener altas cantidades de energía y carbohidratos, los dátiles también son extremadamente ricos en fibra dietética, alrededor del 6,4 al 11,5% de la fruta total (10). La mayor parte de la fibra presente en los dátiles se encuentra en forma insoluble, lo que agrega fibra al sistema digestivo. Esto ayuda a reducir el colesterol, a mantener bajo control el azúcar en sangre y a perder peso (11). Un estudio mostró que alrededor de 100 gramos de dátiles contienen aproximadamente 8 gramos de fibra (12). Los estudios muestran cómo pueden incluso ayudar a prevenir el cáncer colorrectal sin inducir cambios en la microbiota (13).

Pero ¿qué pasa con el consumo? ¿De qué formas podemos consumir los dátiles?

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Varias formas de consumir dátiles

Imagen: iStock

No solo tienes que comer un dátil tal cual (aunque esa es una de las mejores formas de disfrutarlo), hay muchas formas creativas de incorporar estos pequeños superalimentos en tu dieta diaria. Algunas de las formas más comunes de consumir dátiles se enumeran a continuación:

• Transforme su dátil en un bocadillo lleno de energía quitando su semilla y reemplazándolo con una nuez de su elección. Ya sea que lo rellenes con una almendra, nuez, pistacho o un chocolate del tamaño de un bocado, el resultado será delicioso.
• Puede mezclar los dátiles en un batido o un batido y llevarlo consigo como bocadillo para llevar.
• Muela algunos dátiles para hacer una pasta y úselo como aderezo para panqueques o waffles o agréguelo a su cereal de desayuno.
• Un desierto de Oriente Medio muy popular, Maamoul, se prepara rellenando el pudín de dátiles dentro de las galletas.
• Pica algunos dátiles en trozos pequeños y agrégalos a las ensaladas.
• Sirva los dátiles cortados en cubitos sobre algunos postres como helados o yogur helado.
• Haga una mezcla casera de frutos secos mezclando almendras, anacardos, pistachos, pasas y dátiles.

Llegando a la pregunta más importante: ¿qué efecto tienen las fechas en los niveles de azúcar en sangre?

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Efecto de las fechas sobre los niveles de azúcar en sangre

En 2009 se realizó un estudio para probar el efecto de dos variedades (Medjool y Hallawi) de dátiles sobre los niveles de glucosa en sangre. Se obligó a diez personas a consumir 100 gramos de cualquiera de estas fechas por día. Después de 4 semanas, los estudios mostraron que ninguno de sus niveles de azúcar en sangre o triglicéridos aumentó. El estudio concluyó que el consumo regular de dátiles no afecta los niveles de glucosa en sangre de personas sanas, a pesar de su alto contenido de azúcar en los dátiles (14).

Entonces, ¿es seguro decir que los diabéticos también pueden comer dátiles sin preocuparse por poner en peligro sus niveles de azúcar en sangre? Creo que es. Pero todos los diabéticos deben controlar sus niveles de azúcar en sangre y comprender su respuesta individual a ciertos alimentos. Esto es importante. Aunque no se han encontrado muchas investigaciones sobre la ingesta diaria recomendada de dátiles, la mayoría de los médicos recomiendan a sus pacientes con diabetes que no coman más de 3 dátiles al día.

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Conclusión

Los dátiles han sido una gran parte de la dieta de las personas durante siglos. Personas de diferentes países, religiones y credos consideran estas frutas como potencias nutricionales por las razones correctas. No solo son deliciosos, sino que también están llenos de una gran cantidad de nutrientes esenciales que brindan muchos beneficios para la salud.

¿Y la buena noticia? No importa si una persona es sana o diabética: consumir estas pequeñas frutas con moderación solo proporcionará beneficios para la salud de la persona, no daño.

Respuestas de los expertos a las preguntas de los lectores

¿Cuántos dátiles puede comer un diabético?

No más de 3 citas por día

¿El jarabe de dátil es bueno para los diabéticos?

Solo con moderación. Es mejor comer dátiles enteros que jarabe de dátiles.

¿Los dátiles aumentan el azúcar en sangre?

No, no tienen un impacto significativo en los niveles de azúcar en sangre. Pero, como ya se comentó, el efecto de las fechas en los niveles de azúcar en sangre de una persona depende de su condición específica. Siempre es mejor consultar a un médico.

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